Casa Saltshaker a Buenos Aires  

Casa Saltshaker è uno dei numerosi ristoranti a porte chiuse di Buenos Aires, che si trova nell’elegante quartiere residenziale di Recoleta.

Il proprietario, Dan Perlman, è uno chef e un sommelier americano che nel 2005 è arrivato in città e ha deciso di aprirvi la sua attività di ristorazione.

Proprio in quanto chef, i menù si presentano abbastanza elaborati e, soprattutto, sono realizzati seguendo un tema comune: un anniversario o un evento, come ad esempio la presa della Bastiglia che è realmente stato uno dei temi della serata gastronomica.

Le cene si tengono generalmente due volte a settimana, il venerdì e la domenica, e si svolgono intorno ad un ampio tavolo decorato con i ricordi di viaggio dello chef.

 

Il numero dei partecipanti alla cena è considerevolmente ristretto, in quanto aperto ad un massimo di dieci persone e solo ed esclusivamente su prenotazione.