Kamnik, viaggio nella Slovenia meno conosciuta  

La Slovenia, pepita verde, non ha un territorio esteso ma racchiude molte bellezze. In particolare le zone vicine a Lubiana meritano un approfondimento di riguardo perché, pur non essendo estremamente conosciute, regalano emozioni e sorprese. Ne è un esempio l’area di Kamnik, a venti minuti dalla capitale.

Itinerario disponibile sulle google maps “viaggio a Kamnik, tra le alpi slovene”

Per facilitare la scoperta del territorio, in collaborazione con l’Ente del Turismo di Kamnik, abbiamo creato un elenco sulle Google Maps (https://maps.app.goo.gl/a266xo134hykLAcs7), ricco di luoghi da visitare, con suggerimenti su dove dormire, mangiare e anche dove svolgere interessanti laboratori, come quello della decorazione delle candele o della preparazione dei tipici formaggi locali, i Trnic.

Come arrivare

A parte l’opzione della tratta aerea fino alla capitale slovena, si può prendere il treno per Trieste (ad esempio di notte) e noleggiare una macchina, anche da Lubiana. In tale caso da segnalare il servizio di transfert Goopti, comodo e preciso per qualsiasi esigenza.

Cosa vedere a Kamnik

Kamnik è una piccola e accogliente cittadina medievale circondata da rilievi alpini, nominata nelle fonti scritte per la prima volta nel 1229. Essa vanta due castelli, un monastero e un dedalo di stradine urbane molto piacevoli da percorrere. Šutna è considerata la sua via più bella, con le sue insegne e gli altri simboli legati all’artigianato, attività predominante nel passato.

Nel passeggiare per la strada principale è visibile anche la casa natale di Rudolf Maister (importante protagonista della storia slovena), la chiesa dell’Immacolata con il campanile gotico e il museo Sadnikar (contenente oltre 1500 opere d’arte nazionale). Alcune case risalgono ai primissimi periodi della presenza documentata dell’insediamento e sono conservate perfettamente. Abbiamo una guida brava e simpatica, Martha Vrankar, architetto ed esperta di trekking.

La biblioteca francescana e la cappella del San Sepolcro

Una delle particolarità di Kamnik è data dalla biblioteca francescana la quale, incardinata in un monastero cinquecentesco, custodisce circa 10.000 libri antichi. Sono dei veri tesori che frate Cirillo, responsabile della struttura rientrato dall’Australia pochi anni fa, ci mostra con grande rispetto curiale. Volumi preziosi, sopravvissuti alle vicissitudini della seconda guerra mondiale, incunaboli, testi di diritto, spesso in latino. Ci si perde un po’ in queste sale, disorientati, specie se si prova amore e interesse per gli indimenticabili “veicoli del sapere” assoluti protagonisti prima della traumatica cesura sancita dall’avvento di internet. Nel monastero, che confina con la chiesa di San Giacomo, può essere visitata la cappella del San Sepolcro, ristrutturata in modooriginaledal noto architetto Plecnic negli anni 50 del secolo scorso.

La fabbrica delle candele

Al centro di Kamnik (Pax Svecarna Stele d.o.o.) una casa medievale adibita a negozio e museo ci racconta le vicende plurisecolari di una famiglia di imprenditori delle candele, legata nel secolo scorso da un’amicizia con l’architetto Plecnic. Possibilità di workshop per imparare a realizzare oggetti di cera. Scopri di più su Voicesearch.travel

Il tour delle birrerie

Kamnik vanta ottime birrerie ed è possibile organizzare dei tour guidati (Beer Way Slovenia presente nell’itinerario Viaggio a Kamnik sulle Google Maps) per scoprire i sapori di una bevanda molto popolare in Slovenia, nonché i piatti appetitosi con cui viene accompagnata. Ottima ad esempio  la birreria Korobac o la fabbrica di birra Brewery Maister, una delle più importanti in Slovenia.

Il fiume Kamnika Bistrica

In prossimità scorre un fiume pulitissimo (l’acqua si può bere), il Kamnika Bistrica, da cui prende il nome anche la valle che esso attraversa. Verrebbe quasi voglia di farsi un bagno (o immaginare di farlo), ma la temperatura dicembrina porterebbe a sconsigliarlo, a meno di non provenire dalla Lapponia.  E’ visibile la sua sorgente con un piccolo lago artificiale e la cascata Orglice.

Mangiare e dormire a Kamnik e dintorni

Tutti gli indirizzi e i contatti di questa sezione sono presenti nell’elenco da noi predisposto sulle Google Maps. Clicca qui al seguente link  https://maps.app.goo.gl/a266xo134hykLAcs7

• Grajsko Gotisce

In cima a una collina limitrofa, accanto alle vestigia del castello di Stari Grad, abbiamo mangiato al ristorante Grajsko Gostisce, da dove si gode una bellissima vista sul paesaggio circostante. Ottimi il “Gulasch del principe” ai sapori del bosco e gli strufoli come dolce.

• Eko Resort

Ottimi piatti e colazione di qualità all’Eko Resort  Pod Veliko Planino, struttura green dove dormire in chalet in legno o in  muratura. Luogo molto naturale collocato vicino al fiume Kamnika Bistrica. Si possono fare tante attività, dalla bici alle passeggiate nella natura e tante escursioni nei dintorni. Per la gioia dei bambini ogni mattina si dà da mangiare agli animali (mucche, pecore, anatre etc.).

 Abbiamo intervistato Matjaz Zorman, chef e proprietario della struttura che, oltre ad avere un figlio chef  in cucina,  ha una moglie pugliese la quale coltiva l’olio dalle parti di Lecce portandolo appunto fino a Kamnik, sia per essere utilizzato nell’Ecoresort, sia per la vendita al dettaglio (olio Palmieri). Matiaz ci racconta la sua avventura imprenditoriale all’insegna del verde e del buon cibo.

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Sempre a Ecoresort facciamo l’esperienza di un workshop dedicato alla preparazione del tipico formaggio locale “Trnic” insieme a una imprenditrice casearia Sonja Kropivsek che, insieme ai suoi familiari, porta avanti una attività molto apprezzata dai locali. Il laboratorio sul formaggio può svolgersi sia presso l’azienda (Kmetija Pr’ Gabrsk) sia altrove, anche presso le scuole.

 

 

• Guest House Repnik

Soluzione ricettiva di classe, addossata a una collina e immersa in un contesto naturale. Stanze molto belle, tra cui suite con vasca da bagno in camera, colazione cinque stelle e ottimo ristorante frequentato dalle alte sfere slovene. Abbiamo intervistato lo chef, Primoz Repnik, che è anche il titolare della struttura. Come tutti gli chef, è persona interessante. In questo caso ancor di più, per la sua poliedricità. Ad esempio compra e vende cavalli da calesse in tutto il mondo. Le sue proposte culinarie sono raffinate e meritano di essere sperimentate con entusiasmo.

• Monastero Mekinje

E’un bellissimo monastero trasformato in centro culturale, struttura ricettiva e museo, ideale per gruppi e scolaresche. Lo visitiamo con Goran Zavrsnik, figura locale di spicco nel campo della cultura. Trascorriamo una notte memorabile in questo grande edificio a più piani, unici ospiti con tanto di chiavi per entrare da soli al rientro dalla cena.  Dobbiamo memorizzare il percorso fino alla nostra stanza, abbarbicata nella parte alta del complesso e, naturalmente, gli amici sloveni, fin dal pomeriggio,  ci riempiono di storie di fantasmi per rendere più serena la nostra notte in solitaria. La leggenda parla dello spirito di Susy, suora clarissa vissuta nel cinquecento la quale, infelice in quanto declassata per liti interne e accusata di stregoneria, ancora cerca il modoperfuggire dall’antica dimora.

• Birreria ristornate Gostilnic Potkev

Ottimo punto di ristoro per scoprire le diverse birre che offre la zona di Kamnik, ma anche per mangiare piatti del luogo. Abbiamo partecipato a una cena medievale con rievocazione storica (tra le varie portate) organizzata alcune volte l’anno. Interessante l’assenza di posate classiche sostituite da semplici cucchiai in legno, per potersi calare nello spirito di quel tempo.

 

Cosa vedere fuori dalla città

 

Velika Planina

Il destino geografico di Kamnik resta legato indissolubilmente allo scenico altopiano di Velika planina che sfiora i 1700 metri. Si sale con la cabinovia e poi con la seggiovia oppure a piedi. D’estate i pastori vi portano il bestiame mentre con la stagione fredda si possono praticare sport invernali oppure “andare in letargo” con la famiglia o in coppia  in chalet ultratecnologici (Irenca Cottage) da urlo, vere e proprie smart house che hanno poco da invidiare alla fantascienza. Ogni casetta in legno, gestita internamente via ipad,  ad esempio, per ovviare alla mancanza di negozi alimentari in quota,  ha una piccola cambusa sotterranea presidiata da una telecamera che controlla il cibo che i clienti prelevano, pagandolo al check-out.

Vedi foto e video della struttura sulla nostra recensione sulle Google Maps (https://goo.gl/maps/BsZXza211bdBSEzr6)

L’attività di locazione è diretta da Urban Bergant, un gigante sorridente che ama profondamente ciò che fa (e che corre da matti con la sua motoslitta!)  https://www.ifeelalps.com/koca-irenca /

Poco lontano dai cottage montani si trova la zona delle case dei pastori. L’intera area è cinta da una cordigliera panoramica che lascia senza parole. Qui il cielo e i picchi innevati si congiungono senza soluzione di continuità. Se si vuole mangiare bene in baita la scelta (in questo caso praticamente obbligata) è il ristorante Zeleni Rob, a un passo dal punto di arrivo della seggiovia.

 

Motnik

Piccolo villaggio a venti minuti da Kamnik, paradiso delle escursioni in bicicletta in una zona punteggiata da agriturismi. Tutto può essere organizzato su misura delle proprie esigenze, proprio come un servizio VIP. Per informazioni in merito contattate direttamente su whatsup la responsabile del servizio turistico Nina Semprimoznik 386 40 884 556. Natura, pace ed enogastronomia a volontà https://motnik.si/

 

Iris Golob

E’ una piccola fattoria che vende ottimi prodotti agricoli (succo di mela, miele, latte etc..). Al suo interno è possibile visitare una casa di contadini risalente al medioevo, che ospita anche un piccolo museo.

 

Tunjice healing grove

Meditazione nella natura, terapie di vario genere e acque curative. Possibilità di pernotto in glamping e breakfast in un luogo molto originale per dislocazione e impostazione. Da provare, affidandosi alle competenze della responsabile Katja in Boštjan Jelovcan.

Arboretum

A pochi minuti da Kamnik si trova il più grande giardino botanico sloveno. Area grande, molto bella e ben curata. Vi si alternano alberi di foggia diversa, piante, fiori e specchi d’acqua. Abbiamo avuto il privilegio di goderci una passeggiata serale molto suggestiva grazie alle luminarie natalizie,  insieme alla responsabile Melita Miš  che ci ha descritto le attività e le potenzialità di un luogo integro e affascinante.

Le terme Snovik

 Sono le terme  più vicine alla capitale. Comode, dotate di sauna e bagno turco, possono rappresentare una alternativa e una pausa, specie in caso di mal tempo. C’è un ristorante interno e si può pernottare con tutta la famiglia in appartamentini che si trovano su una collinetta poco sopra le piscine. Alla fine della giornata ci siamo concessi anche un bagno notturno dopo essere stati coccolati tra massaggi kneipp e spa.

 

Le sensazioni del viaggio

La Slovenia si disvela ogni volta con dolcezza discreta, come una pudica fanciulla in fiore. La sua natura intima, i suoi scorci segreti, la grazia delle persone che la abitano, sono componenti di un disegno armonioso che conquista lo sguardo di coloro che ancora danno un significato profondo e romantico al tema del viaggio.

Per maggiori info: VisitKamnik

Per scaricare l’itinerario completo dei luoghi sulle Google Maps, clicca qui!