Borghi dei Monti Dauni, alla scoperta delle città di pietra tra montagne sconosciute  

La Puglia è una terra popolata da alcuni dei Borghi più Belli d'Italia e da un'ancora più ampia schiera di paesi premiati con le Bandiere Arancioni per il loro incredibile patrimonio storico, artistico, culturale e per la loro ospitalità. Tra seggiole disposte sull'uscio di casa, balconcini infiorati e tende che si muovono al vento mediterraneo che da millenni avvolge storie, leggende e tradizioni, i Monti Dauni sono uno dei templi dell'essenza pugliese. Qui, tra dolci colline e cieli assolati, potete immergervi in un itinerario lento che merita di essere assaporato ad ogni passo, paese su paese, incontro dopo incontro. Un percorso tra i borghi dei Monti Dauni in Puglia è un viaggio alla scoperta di uno degli angolimeno conosciuti della regione e che per questo offre ancora esperienze di luoghi e persone lontani nel tempo, tra vecchi mulini e antichi tratturi.

Terra di transumanza, la Daunia svetta con le sue montagne nel territorio pugliese, eppure è una delle zone meno esplorate della regione. Lanciandovi all'avventura tra queste montagne, vivrete il privilegio favolistico di immergervi tra fontane, antichi mulini, lavatoi, tratturi e castelli che qualche antica leggenda sembra aver dimenticato qui senza cancellarne l'incantesimo. Infatti è magico il foliage d'autunno tra i boschi della Daunia ed è un incanto passeggiare tra i campi di grano o tra i vicoli delle città di pietra. Se siete alla ricerca di una destinazione per un viaggio che sia un cammino appartato, immerso nella natura e nel quale riscoprire il vero senso del tempo, allora i borghi dei Monti Dauni sono lo scenario più adatto a voi. Partendo daAscoli Satriano, passando per il Regio Tratturo Pescasseroli arrivate a Candela; poi a Rocchetta Sant’Antonio, a Sant'Agata di Puglia con la sua doppia cinta muraria. Accadia e il suo Rione Fossi, Bovino dagli ottocento portali, Panni e Orsara di Puglia, citta` slow, sono le tappe successive di questo itinerario lento. Continuate verso Troia e lungo i sentieri del Bosco della Petrera fino alle cascate di Ponte Freddo a Castelluccio Valmaggiore. Arrivate poi a Faeto, a Celle di San Vito per assaggiare il prosciutto crudo di maialino nero, aRoseto Valfortore e ad Alberona con le sue oltre cento fontane sparse per i boschi. Tra tutti questi borghi e nei diversi periodi dell'anno, non mancano poi sagre, festival, festività patronali e celebrazioni folcloristiche da vivere come locali. 

Ascoli Satriano

Sul Torrente Carapelle che conduce al borgo, potete già compiere un tuffo nel passato. Il ponte romano che attraversate vita una struttura a schiena d’asino, con tre arcate e risale al II sec. d.C. Il borgo antico di Ascoli Satriano e` un dedalo di vicoli, i cosiddetti "trasonn", che si insinuano tra i palazzi nobiliari riversandosi poi in piccoli slarghi. Il Palazzo Ducale con l’elegante loggia è il simbolo di Ascoli Satriano insieme al Complesso Monumentale di Santa Maria del Popolo. All’interno del complesso sorge il Polo Museale che include il Museo Diocesano e la collezione d’arte sacra. Il Museo Archeologico cittadino conserva corredi funebri delle lussuose tombe daune, la sala delle statue, i marmi e gli splendidiGrifi policromi, simbolo della città, colti nel momento in cui azzannano una cerva. 

Sant'Agata di Puglia

Questo bellissimo borgo sembra davvero sospeso in una dimensione fuori dal tempo. Un mare di pietra avvolge la collina dalla quale emerge, come schiuma brulicante, l'antico centro abitato. Un imponente Castello Imperiale domina dall'alto tutta Sant'Agata di Puglia, avvolta da una doppia cinta muraria. Case e palazzi nobiliari si affollano tra le stradine del centro storico, decorati e scanditi da stemmi e portali che fanno parte del Parco Urbano delle Opere in Pietra.

Accadia e il Rione Fossi

Il nucleo medievale di Accadia fu abbandonato in seguito ad un terremoto nel 1930. Nell’antico Rione Fossi vi aspetta un viaggio nel tempo. Il borgo fantasma tra vicoli sinuosi, case nella roccia, grotte, palazzi storici e ruderi di chiese e fortificazioni. In questo scenario suggestivo si tiene ogni anno, a meta` luglio, un appuntamento davvero imperdibile. L’Accadia Blues Festival offre concerti di alto spessore con artisti di fama internazionale, come Paul Young o Bill Evans. Proprio Rione Fossi è al centro di un nuovo progetto di rivalutazione turistica come sito storico di grande importanza. 

Bovino

Ben ottocento portali decorano il centro storico di Bovino. Ripide scalinate, piccole corti e palazzetti si alternano all'infinità di archi. La Cattedrale e il Castello, che ospita il Museo Diocesano sono i pilastri del patrimonio storico cittadino. La collezione diocesana accoglie alcune sculture e quadri, tra cui un San Sebastiano di Mattia Preti, vasellame in oro e argento. Ottocenteschi giardini pensili all’italiana del Palazzo Ducale sono l'ideale oasi per un momento di relax. Questi giardini si ispirano a quelli del Parco di Recale e della Reggia di Caserta. Disposti su tre livelli e cinti da mura merlate, le aree verdi sono arricchite da fontane e cisterne. Con oltre 50 specie di alberi, il livello superiore dei giardini è abbellito da una ricca serie di statuee mezzi busti che scandiscono la passeggiata. Poco fuori dalla città, lungo il corso del Cervaro a Bovino, potete visitare due dei numerosi mulini ad acqua della Daunia. 

Orsara di Puglia

Circondata da boschi, Orsara di Puglia sembra un'emanazione dell’Abbazia di Sant’Angelo. Infatti l'intero abitato antico si sviluppa intorno al grande complesso che si vede dalla strada. Nella vegetazione circostante sorgono due chiese e la Grotta di San Michele risalente al 200 d.C. luogo di culto fra i piu` antichi del Sud Italia. La Fontana Nuova e quella dell’Angelo decorano il centro cittadino, continuo susseguirsi di eleganti architetture. Una volta qui una tappa all’antico forno a paglia realizzato con tecniche arabe è imperdibile. Ad accogliervi sarà l'aroma del pane appena sfornato che ancora oggi delizia gli abitanti di Orsara. Se capitate da queste parti tra il 1 e il 2 novembre, non lasciatevi sfuggire l'emozionante sfilatadelle cocce priatorje: uno dei riti più antichi durante il quale vengono portate per le vie della città le teste del purgatorio, cioè migliaia di zucche svuotate e intagliate. Le fucacoste, i falò accesi in città, servono per indicare alle anime le proprie case. 

Troia

Proprio ai piedi dei Monti Dauni, il borgo di Troia si diffonde a macchia d'olio presidiando le colline circostanti con panorami infiniti dai monti al Tavoliere. Testimonianza della Magna Grecia, l’attuale Troia ha festeggiato nel 2019 i suoi primi mille anni di vita. La Cattedrale risale invece a novecento anni fa e costituisce un puro esempio di romanico pugliese nel quale immersi attraverso il portale bronzeo. Il Museo del Tesoro della Cattedrale conserva oltre 500 pergamene, codici miniati e tre exultet che recano i testi e i canti della Pasqua. D'altronde la Settimana Santa è un momento speciale per la cittadina. Nel pomeriggio della domenica delle Palme prende il via la Rappresentazione vivente della morte diGesu` Cristo. La mattina del Venerdi` Santo e` invece la volta della Processione Penitenziale delle Catene, seguita dalla barocca e scenografica Processione dei Misteri tutta la notte. Il giorno di Pasqua arriva finalmente la Processione del Bacio, durante la quale vengono fatte sfilare le statue della Madonna e quella del Salvatore fin davanti alla Cattedrale, trasformando la processione in una coreografia.

Faeto

Dai suoi 886 metri d’altezza, il borgo di Faeto sorge sul Monte Perazzoni. Da qui potete godere di una vista panoramica immersa nel verde di boschi, sul cui sfondo fa capolino l'inconfondibile linea azzurrissima del Golfo di Manfredonia e del Gargano. Tra faggeti, cerri e querce, queste terre sono la destinazione ideale per gli appassionati di trekking che vogliono immergersi tra le tante sorgenti e i mulini disseminati intorno. Ma Faeto è una tappa amatissima anche dai "foodies" in cerca di preziose chicche enogastronomiche. Qui viene infatti prodotto il lardo e il prosciutto crudo di maiale nero, allevato allo stato brado. Una curiosità: a Faeto e nella vicina Celle di San Vito potreste non comprendere la lingua locale... ma non si tratta didialetto. Infatti si tratta di un idioma franco-provenzale risalente ad una comunità insediatasi qui ben ottocento anni fa e appreso dai cavalieri inviati dagli Angioini per annientare gli ultimi saraceni fedeli a Federico II in Puglia.

Alberona

L'ultima grande tappa di questo itinerario tra i borghi dei Monti Dauni termina ad Alberona. Tra imponenti costruzioni medievali come la Chiesa Madre, andate alla ricerca dei simboli dei Templari che qui erano di casa. Lanciatevi all'esplorazione tra gli stretti vicoli lastricati con ciottoli di fiume del centro storico. Perdetevi in un mondo medievale tra la monumentale Fontana Muta, con l’acqua che scorre nei grandi abbeveratoi in pietra, fino all’Arco Calabrese dal soffitto ligneo e all’Arco dei Mille. Prima di arrivare all’Antiquarium con la ricca esposizione sui Dauni, affacciatevi dal Belvedere del Muraglione e godete di una vista mozzafiato sul Gargano e sulle Tremitifantasticando della vostra prossima avventura in Puglia.

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