C'è poco di bello come la montagna in estate: ecco il borgo meraviglioso in Trentino Alto Adige dove potrai goderne appieno   

Se siete tra quelli che cercano di sfuggire alle estati sempre più torride, Ortisei, nel cuore della Val Gardena in Trentino Alto Adige è assolutamente quello che fa per voi. L’aria fresca, i panorami da mozzare il fiato e una natura che esplode rigogliosa offrono un rifugio ideale per chi desidera una fuga dalla frenesia quotidiana. Ortisei è un vero e proprio gioiello delle Dolomiti ed è famoso non solo per le sue incredibili sculture in legno, ma anche per le numerosissime attività all’aperto e una ricca tradizione culinaria che non si può che apprezzare.

Escursioni, avventure e l'arte dell'intaglio

Conosciuta in tutto il mondo per le sue sculture in legno, Ortisei conserva con orgoglio questa tradizione che risale al XVII secolo: le famiglie del luogo si tramandano di generazione in generazione l’arte dell’intaglio, creando delle vere e proprie opere d’arte che spaziano dai presepi alle statue di santi. Nel Museo della Val Gardena, si possono ammirare una vasta collezione di sculture, tra cui opere antiche ma anche contemporanee. Il museo offre anche un’intera sezione dedicata al regista Luis Trenker, nativo di Ortisei e figura di spicco nel panorama cinematografico internazionale.

Ortisei è il punto di partenza ideale per esplorare la Val Gardena e le meraviglie che le Dolomiti hanno da offrire. Durante l’estate, quando i percorsi sono agibili, la Seceda, il Monte Pic e il Raschötz offrono itinerari per tutti i livelli di escursionisti. I sentieri ben segnalati conducono attraverso paesaggi spettacolari, tra grandi prati fioriti e viste incredibili. Per chi preferisce la mountain bike, la zona offre anche una rete di percorsi che attraversano i boschi garantendo un’immersione totale nella natura. Non distante dal centro del paese, la funivia Seceda trasporta i visitatori oltre i 2.500 metri di altitudine. Il prezzo di un biglietto di andata e ritorno è di circa 30 euro, mentre i bambini fino a 8 anni viaggiano gratis. Un’altra imperdibile attrazione è costituita dall’Alpe di Siusi, raggiungibile con una breve corsa in funivia, dove si può passeggiare tra pascoli verdissimi. 

Gusto e tradizione: sapori unici della Val Gardena

Come si può immaginare la gastronomia di Ortisei è un vero tripudio di sapori: dalle tradizionali ricette altoatesine alle influenze mediterranee e alpine, ogni piatto parla della storia di queste montagne. I piatti tipici di Ortisei riflettono l'autenticità e la ricchezza di una cucina tramandata di generazione in generazione, arricchita dall'incontro tra antiche ricette e nuovi ingredienti. Tra le specialità locali, spiccano i Crafucins, noti anche come Schlutzkrapfen, ravioli ripieni di spinaci che regalano un'esperienza gustativa unica. Il Puessl, una dolce frittata di mele spezzettata, è un'altra delizia imperdibile, così come i classici canederli e il Gröstl, una sostanziosa rosticciata di carne e patate. Per chiudere un pasto in bellezza, la Tëurta de furmenton, una torta a base di grano saraceno, zucchero, fecola, lievito e uova, aromatizzata con un pizzico di cannella e guarnita con frutti di bosco, è la scelta ideale. Immancabile per una merenda sostanziosa è lo speck dell’Alto Adige, accompagnato da croccante Schüttelbrot e formaggi locali, come il formaggio grigio (Graukäse) o di malga, arricchiti da rapanelli, erba cipollina e cetrioli sottaceto.

Ristoranti da non perdere

In estate, i corsi di cucina delle contadine gardenesi offrono l'opportunità di immergersi nella cultura gastronomica locale, imparando a preparare queste prelibatezze tradizionali in un'atmosfera autentica e conviviale. Tra i ristoranti da non perdere, c’è il Pinei Nature & Spirit che offre piatti accuratamente preparati con ingredienti locali e di stagione. Invece per una cena romantica, il Zirm è la scelta giusta. Questo ristorante offre una selezione di vini eccellenti e un menu che celebra la cucina regionale. Se desiderate una pizza o piatti tipici in un’atmosfera più informale, il Terrazza e il Maurizkeller sono perfetti.

Ortisei è un borgo delle dolomiti rinomato per la sua accoglienza, oltre che per scenari di rara bellezza e per la sua cucina ricca di sapori. Dall’escursionismo all’arte dell’intaglio del legno, fino agli itinerari incantevoli tra le sue spettacolari montagne, Ortisei è il luogo perfetto per vivere un’esperienza davvero arricchente. In definitiva, il rifugio estivo perfetto per chi cerca relax e avventura nella meravigliosa terra del Trentino Alto Adige.