L’eccellenza del buon bere e i panorami d’autore in un solo borgo: Neive, meraviglia del Piemonte  

Neive, borgo tra i più belli delle Langhe Occidentali e annoverato tra i Borghi più belli d'Italia, con bella gente, buon cibo, ma soprattutto ottimo vino. Un luogo che stupisce con la sua elegante semplicità, una meraviglia per appassionati e sommelier, un meraviglioso borgo medievale e cornice perfetta che incarna e promuove questa atmosfera di eccellenza. Proprio qui è possibile respirare quell’idea di turismo enogastronomico e culturale che nel Piemonte è simbolo di eccellenza. La stessa incarnata da una realtà del Bel Paese come ITA Airways, compagnia aerea che trasmette a ogni viaggio il piacere di muoversi all’insegna dell’eccellenza: una proposta gastronomica che parte sin dalleLounge aeroportuali, una rete di collegamenti capillari che unisce l’Italia alle principali destinazioni business e leasure in Europa, nel Medio Oriente, in America e in Asia, il comfort di aeromobili nuovi e dotati di ogni servizio e un’esperienza di viaggio confortevole, di qualità e quintessenziale italiana.

• Neive, un gioiello incastonato nelle Langhe Occidentali 
• Il vino come protagonista della scena di gusto a Neive

 

 

 

 

 

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Neive, un gioiello incastonato nelle Langhe Occidentali 

Neive si trova dolcemente appoggiata in un affascinante contesto collinare coltivato a vigneti, noccioleti, insomma, il verde la fa da padrone, mentre, addentrandosi nel centro storico, si ha modo di respirare l'essenza medievale autentica della città. Dagli antichi romani che per primi valorizzarono il luogo (Gens Naevia, non a caso), ai monaci benedettini, seppur contenuto il centro storico di Neive è sempre stato teatro di grande bellezza e fermento sociale.  Le sue strade si snodano rivelando tesori di un tempo: antiche case di mattoni rossi e pietra, piazze accoglienti e vialetti segreti che narrano storie secolari. Al calar del sole, le luci morbide accarezzano il campanile e le torri medievali, dipingendo il borgo intoni di quiete incantata. Passeggiando, si scoprono luoghi imperdibili come la Torre dell’Orologio, che offre una vista panoramica mozzafiato, e il Palazzo Cocito, testimone dell’eleganza architettonica locale. Il tempo qui sembra sospendersi, soprattutto nella cantina storica di Borgo Vecchio, dove si possono degustare vini pregiati che raccontano il legame profondo tra Neive e la sua terra fertile.

Il vino come protagonista della scena di gusto a Neive

Una piccola realtà quasi celata, un elemento focale che è anche narrazione: la Bottega dei 4 Vini, o Enoteca Comunale di Neive che dir si voglia, è uno di quei luoghi dove si respira la tradizione e quella narrativa del territorio a cui appartiene. Una realtà relativamente recente: viene fondata nel 1983 da alcuni vignaioli di Neive, che si uniscono e consociano per promuovere il buon bere di quest’angolo delle Langhe. Nei successivi 40 anni diventa un punto di ritrovo unico, con ben 30 soci produttori, in cui si possono scoprire tutti i grandi vini del Piemonte, dal Barbaresco al Barbera, dal Dolcetto al Moscato. Ogni calice che si rispetti qui trova abbinamenti di gusto davvero interessanti: c’è ovviamente il fritto misto, non manca il risottopreparato con un buon vino rosso, c’è spazio per i dolci a base di nocciole (una vera eccellenza piemontese) e ogni primo piatto che si rispetti non può dimenticarsi dei ravioli, burro e salvia oppure serviti in brodo, al plin oppure con sughi di carne. Per i secondi, spazio al vitello tonnato, ma guai a metterci la maionese, perché non è questa la ricetta originale, il tutto senza dimenticare i formaggi, che possono essere un antipasto certo, ma anche una dolce conclusione di pasto, magari serviti insieme a un buon passito.