Masserie didattiche in Puglia: vacanze green per tutta la famiglia  

Avete mai pensato di vivere un giorno da contadini? Le masserie sono le secolari testimonianze di una vita rurale che in Puglia è ancora vivissima. Punti di contatto tra passato e presente, questi edifici contadini sono un luogo d'incontro per le comunità locali in cui celebrano ogni volta l'antica tradizione pugliese con i suoi usi e costumi, a partire dalle specialità gastronomiche. Le masserie didattiche in Puglia sono realtà molto diffuse; antiche dimore immerse nella campagna e spesso a conduzione familiare, oggi ospitano diversi lavoratori destinati ai visitatori più interessati. Le masserie didattiche pugliesi richiamano infatti un turismo di qualità, alla ricerca di ritmi lenti e immersioniprofonde nella natura. Dal profumo delle erbe aromatiche agli antichi processi di lavorazione del pane o al ciclo produttivo dell'olio, queste masserie vi aspettano per svelarvi i segreti più profondi e gelosamente custoditi della Puglia. 

Foto di Giorgia Esposito

Masserie didattiche sono istituzioni culturali per scoprire la vera Puglia rurale

Le Masserie didattiche sono luoghi in cui si concentra un sapere molto antico e tramandato di generazione in generazione. Qui i visitatori sono accolti e coinvolti attivamente nelle diverse attività portate avanti quotidianamente. Grazie a coinvolgenti storytelling, le masserie didattiche valorizzano l'identità territoriale e le sue peculiarità. Il rispetto per la natura circostante è alla base di un codice di valori autentico che include anche la promozione e la coesione delle aree rurali; la difesa dell'identità storico-culturale della zona; l'educazione riservata a bambini e adulti; la promozione del benessere sociale e dello sviluppo economico. Tutto questo tra spazi di relax, passeggiate a cavallo o escursioninaturalistiche. 

La rilevanza di questi luoghi e delle loro attività è stata riconosciuta dalla stessa Regione Puglia che con l'emanazione della Legge Regionale n. 2/2008 ha regolato il riconoscimento, l'accreditamento e le attività previste dal percorso didattico delle masserie. La stessa normativa ha definito criteri e caratteristiche che le aziende agricole devono possedere per ottenere il riconoscimento. La Rete delle Masserie Didattiche in Puglia è diventata punta di diamante della cultura pugliese in occasione di fiere locali e nazionali.

Foto di Maria Luisa Crocetto

Masserie didattiche: dalla materia grezza al prodotto finito

In Puglia si trovano centinaia di masserie didattiche e agrimusei. Qui, in dei veri e propri laboratori all'aperto, grandi e piccoli possono scoprire sapori dimenticati e vivere esperienze rurali altrimenti sconosciute. Il concetto della masseria didattica è simile a quello del museo della civiltà contadina: riscoprire usi e tradizioni che appartengono al passato ma che, anche nella quotidianità di oggigiorno, trovano un particolare significato e ispirano a comportamenti sostenibili, rispettosi dell’ambiente e capaci di generare una circolarità delle tradizioni e dei prodotti.

Un “passato che guarda avanti”, quello della masseria didattica, che si rivolge sì alla popolazione più giovane ma che allo stesso tempo è capace di parlare in maniera trans-generazionale di campagna e tavola, dei processi produttivi e di come dalla materia prima si arriva al prodotto agroalimentare finito.

E così, spazio agli alveari, ai frantoi, alla produzione di frutta e verdura e dei formaggi, in un contesto particolarmente ricco di ispirazione che diviene laboratorio didattico. Ciò che arriva sulle nostre tavole tutti i giorni qui è ancora materia grezza, lavorata da mani sapienti, con un racconto che si fa vivo e viene snocciolato davanti agli occhi spesso stupiti e incantati del visitatore, piccolo o grande che esso sia.

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