Non viene dal cielo, ma dalla Sicilia: solo qui puoi scoprire l'unico "borgo della manna"   

"Come manna dal cielo" è un'espressione che si usa di solito per indicare una situazione positiva che capita all'improvviso, come un colpo di fortuna al momento giusto. Un detto di origine biblica, citato nel libro dell'Esodo, che è associato alla provvidenza. E che, oggi, può essere utilizzato per individuare anche un piccolo paese italiano: un vero e proprio "borgo della manna", in Sicilia.

Alla scoperta di Castelbuono

Ci troviamo precisamente a Castelbuono, borgo da meno di 8 mila abitanti nei dintorni di Palermo. Un paese che sorge in collina, sulle pendici del Milocca, incluso nel Parco delle Madonie e circondato proprio dal massiccio delle Madonie. Un luogo che nel tempo ha regalato i suoi panorami e i suoi scorci ad uno dei capolavori del cinema italiano: si tratta di Nuovo Cinema Paradiso, pellicola del 1989 girata in parte proprio a Castelbuono. Un borgo che vanta una storia antichissima e che ha osservato da vicino lo scorrere del tempo e delle varie epoche, intercettandone i cambiamenti e i passi in avanti. 

Una storia antichissima

Risalgono al III millennio a.C. le prime tracce di insediamenti a Castelbuono, relativi all'epoca neolitica e ai Sicani, poi allontanati dai Siculi in quella stessa zona. L'origine del borgo è legata però alla famiglia Ventimiglia: siamo in epoca medievale e in questo stesso periodo i signori della Contea di Geraci decisero di costruire un castello nella zona dell'attuale Castelbuono, convinti sia dal clima che dalla conformazione del territorio. Nel 1329, in un atto tra il conte Francesco Ventimiglia e il vescovo di Cefalù, tra le righe si legge il nome di Castelbuono: si tratta del primo riferimento ufficiale per questo comune, l'inizio di una lunghissima epoca che vedrà il borgo dei Ventimiglia tra le pagine di storia della zona. 

Il borgo della manna

Castelbuono è conosciuto con l'appellativo di "borgo della manna" per un motivo molto particolare: questo paesino, infatti, viene indicato come il principale centro di produzione di manna in Sicilia. La manna in realtà è una linfa che viene estratta dalla corteccia di alcune piante, tipicamente i frassini. Si tratta di un prodotto tipico della Sicilia, è incluso nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali ed è iscritto nel registro delle eredità immateriali di questa regione. La manna è stata riconosciuta come Presidio Slow Food e viene utilizzata anche come dolcificante naturale: un prodotto di nicchia, legato soprattuttoallatradizione, che vede nel borgo di Castelbuono uno dei protagonisti principali della produzione di questa specialità.

Cosa vedere a Castelbuono

Il borgo di Castelbuono è ricco di bellezze tutte da scoprire. Partendo dal castello dei Ventimiglia, voluto nel 1317 dal conte Francesco I ma protagonista di numerosi lavori di restauro e di modifica nel corso del tempo, oggi sede del museo civico. Passando per la chiesa di Maria Santissima Assunta, matrice vecchia di Castelbuono che risale al XIV secolo e che unisce insieme più stili architettonici, frutto dei lavori che si sono susseguiti nel corso del tempo. E la chiesa della natività di Maria, matrice nuova di Castelbuono, edificata tra la fine del XVI e l'inizio del XVII secolo, riedificata in stile neoclassico nel 1830 dopo i terribili terremoti di inizio secolo. Da non perdere anche la fontana della VenereCiprea che decorava il belvedere dei Ventimiglia, e il palazzo dell'ex carcere con la sua torre dell'orologio. Luoghi che raccontano la storia e l'identità di Castelbuono, il "borgo della manna" che rappresenta l'anima della Sicilia.