Polonia, un inverno in città tra cultura e tradizioni  

Winter is coming, l’inverno sta arrivando. Una delle catch-phrases più famose del mondo televisivo degli ultimi anni potrebbe essere lo slogan adatto per presentare una delle destinazioni europee che più sorprende il visitatore durante i mesi invernali.

Stiamo parlando della Polonia, terra dove i mesi più freddi sono in realtà caldissimi per la ricchezza della proposta culturale e soprattutto delle tradizioni associate al Natale. Il periodo festivo prende infatti il via il 6 dicembre, con la ricorrenza liturgica di San Nicola, durante la quale moltissimi polacchi decorano gli alberi in casa o si riversano nelle strade per partecipare ai tradizionali mercatini.

Proprio i mercatini di Natale sono tra le principali attrazioni delle città polacche, a partire dalla capitale Varsavia, che il 2 dicembre inaugurerà, come da tradizione, le straordinarie luminarie, un percorso di luci e d’arte che si estende per ben venti chilometri attraversando il Tratto Reale che, dalla Piazza Castello porta verso Aleje Ujazdowskie e la celeberrima Residenza Belvedere. Non solo luci: a Varsavia, il turista troverà anche il Mercatino di Via Podwale, dove immergersi in una shopping spree a base di prodotti artigianali e tradizionali della Polonia, nonché l’Albero di Natale del Castello Reale. Nel Palazzo di Wilanów, infine, si potrà visitare il Giardino Reale delle Luci, una splendida mostra all’aperto che ci permette di ammirare forme tra le più disparate illuminate in maniera artistica.

Imperdibili i mercatini di Cracovia, che quest’anno dureranno fino al Giorno di Santo Stefano. Sapevate che nella città le prime forme di mercato festivo risalgono addirittura al Trecento? Una tradizione che ha secoli di storia sulle spalle, e che come ogni anno arricchisce la Piazza del Mercato, dove si potranno fare i regali più disparati, dalle piccole casette di legno ai gioielli in ambra, magari sorseggiando un bicchiere di vin brulè e ammirando la neve che scende.

Il centro storico di Breslavia/Wrocław si veste a festa con le luci e i mercatini che arricchiscono l’intero Rynek, dove non solo troverete le tradizionali idee regalo a base di prodotti artigianali e locali, ma potrete anche concedervi una pausa di piacere grazie ai cosmetici naturali, realizzati con ingredienti puri e adatti per chi voglia conoscere a fondo la Polonia, anche nella sua declinazione più “estetica”. Decisamente interessante è anche la proposta enogastronomica dei mercatini di Breslavia, con una intera area dedicata ai sapori dalla Polonia e dal mondo, nella quale gustare incredibili specialità, tra le quali i buonissimi biscotti al miele, una delikatessen made in Wrocław.

Volete avere un quadro d’insieme unico sulle tradizioni di Natale? La meta che fa per voi è Danzica! Qui infatti troverete ad accogliervi una ruota panoramica alta ben 50 metri, che verrà allestita nel perimetro dei mercatini e nei quali non potrete mancare una visita al Mulino degli Angeli, alto ben otto metri, realizzato interamente in legno e arricchito dall’iconografia sacra legata al Natale. Tra una visita ai mercatini e una alle luminarie, ricordatevi di gustare un boccale di sidro di mele, una bevanda tradizionale gustosissima!

Non uno, ma due sono i mercatini di Poznań: quello di Plac Wolności e l’altro della Piazza del Mercato. La particolarità di queste attrazioni è la presenza, in ciascuna delle due location, di un presepe storico, che è valso il soprannome di Betlemme di Poznań. E inoltre, potrete incontrare Babbo Natale, assistere a concerti e splendidi spettacoli, e rilassarvi tra le tante casette in legno che propongono tutto il meglio dell’artigianato e delle idee regalo made in Polska.

Il Natale in Polonia è un calderone di tradizione e innovazione: dalle ricette tipiche ai riti religiosi, passando per attrazioni che arricchiscono il corpo e lo spirito, c’è davvero l’imbarazzo della scelta per il visitatore. E proprio per chi ama assaporare la tradizione, non possono mancare alcune delle ricette tipiche di questa terra del Nord Europa, a iniziare dal cornetto di San Martino.

Gustosissima ricetta di Poznań, viene realizzato dalle sapienti mani dei mastri pasticceri lavorando un impasto di pasta sfoglia arricchito con papavero bianco, vaniglia, scorzia d’arancia, uvetta e fichi secchi che vengono amalgamati in una freschissima crema pasticcera.

Una vera delizia, alla pari delle zuppe, come quella di barbabietole servita insieme ai ravioli ripieni di funghi, o quella ai funghi porcini. Immancabili il pesce (soprattutto carpa e aringhe) e la verza, che viene consumata sia insieme ai piselli che come base per la kapusta z grochem, ovvero la verza con i piselli.

E per finire, non si può non brindare con un bicchiere di calda kompot z suszu, la tipica bevanda preparata a base di frutta secca. Leviamo i calici alla Polonia, terra d’inverno e terra del Natale più bello!