Si riparte dal cibo con uno sguardo al domani: a Salerno una 3 giorni dedicata al futuro delle politiche alimentari  

L'evento AgriFood Future 2024, organizzato da Unioncamere e dalla Camera di Commercio di Salerno, che si terrà a Salerno dall'8 al 10 settembre, rappresenta un'importante occasione per riflettere sul ruolo cruciale che il cibo ricopre nello sviluppo sociale e sulle sfide che emergono in un contesto globale caratterizzato da una crescente popolazione e dai cambiamenti climatici.

Il sistema alimentare è un motore fondamentale del cambiamento, influenzando direttamente l'ecosistema globale. Tuttavia, è anche uno dei settori più vulnerabili ai cambiamenti climatici e geopolitici, fattori che ne minacciano la sostenibilità e l'equità. Entro il 2050, si prevede che la popolazione mondiale raggiungerà i 10 miliardi di persone, ponendo una sfida senza precedenti alla capacità del pianeta di nutrire tutti in modo adeguato e sostenibile. Questa previsione sollecita una riconsiderazione profonda di ogni fase del sistema alimentare, dalla produzione alla distribuzione, fino al consumo e alla gestione dei rifiuti.

Durante AgriFood Future 2024, si discuteranno le innovazioni necessarie per affrontare queste sfide, con un focus sugli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) dell'Agenda 2030 delle Nazioni Unite. Il cibo, in questo contesto, non è solo una risorsa essenziale per la sopravvivenza umana, ma anche un elemento chiave per la coesione sociale e lo sviluppo economico. È infatti alla base delle culture, delle economie locali e della salute pubblica. Le sfide poste dall'aumento della popolazione e dai cambiamenti climatici richiedono soluzioni innovative che includano tecnologie avanzate, ma anche un ritorno a pratiche agricole sostenibili che rispettino gli ecosistemi locali. La gestione dell'acqua, la riduzione dell'impronta ecologica della produzione alimentare el'adozione di una dieta più sostenibile sono solo alcune delle azioni necessarie per garantire che il cibo possa continuare a svolgere il suo ruolo centrale nella società umana.

Informazioni utili sull’evento

L'evento AgriFood Future 2024 si terrà a Salerno dall'8 al 10 settembre 2024 e sarà ospitato in diverse sedi chiave della città. Il programma prevede una serie di incontri, workshop e conferenze che vedranno la partecipazione di esperti del settore agroalimentare, rappresentanti istituzionali e innovatori tecnologici, suddivisi in 3 grandi blocchi: FARM (8 settembre) su produzione e trasformazione; TO (9 settembre), su legame tra produttore e logistica; FORK (10 settembre), su consumazione finale, mondo Ho.Re.Ca. e ambiti di comunicazione e marketing.

L’evento è patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste; dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, da Regione Campania e dal Comune di Salerno.

È un'opportunità unica per professionisti, ricercatori e appassionati di esplorare le nuove frontiere del cibo, con particolare attenzione alle soluzioni sostenibili e all'innovazione. Per ulteriori dettagli sull'agenda e per la registrazione agli eventi, è possibile visitare il sito ufficiale AgriFood Future.