Vicino Siena c'è il borgo dell'olio: qui si mangia davvero bene  

Frazione del comune di Rapolano Terme, Serre di Rapolano è tanto piccola quanto densa di fascino. Arrocata su una collina nella zona delle Crete Senesi, la località è il classico paesello medievale e in cui l'atmosfera sembra quella di un tempo. Per chiunque voglia raggiungerlo per un weekend tranquillo in compagnia dei propri familiari e amici, è necessario compiere un piccolo viaggio di circa mezz'ora da Siena, usando la comoda superstrada che porta a Bettolle. Ma questo piccolo borgo ha una caratteristica che lo rende davvero peculiare agli occhi dei turisti: qui si celebra l'antica lavorazione dell'olio. 

Serre di Rapolano, un piccolo borgo che racconta di un fiorente artigianato

[foto @robertonencini/Shutterstock.com, solo per uso editoriale]

Serre di Rapolano rappresenta un tipico esempio di borgo murato, ossia un centro abitato fortificato da mura medievali. Qui è possibile visitare il Museo dell'antica Grancia e dell'Olio; in passato, infatti, Serre è stata famosa per la cosiddetta "Grancia", un grande granaio antico dell'Ospedale senese di Santa Maria della Scala (potente istituzione con proprietà in tutto il territorio locale). Al posto del granaio, oggi c'è il Museo che racconta delle antiche grancie fortificate e delle classiche modalità artigianali di lavorazione dell'olio. 

Immancabile, poi, un giro a Piazza XX Settembre, alla vicina fortezza bizantina e, soprattutto, alla Porta Serraia, l'antica porta - alla congiunzione tra il muro castellano e l'antico cassero - che conduce nella valle di Serraia. La sua peculiarità è l'essere sormontata da una loggia neogotica, d'accesso per il transito tra il palazzo e il giardino. Serre di Rapolano, inoltre, spicca per la presenza delle cave di travertino, il maggiore materiale di costruzione dei palazzi locali. Nelle vicinanze, c'è il più esteso comune di Rapolano Terme, caratteristico per lebeneficheacquetermalidell'AnticaQuerciolaia e delle Terme di San Giovanni.

Serremaggio, la Festa della Ciambragina

A maggio, il borgo si anima per un evento che richiama molti visitatori, il Serremaggio o Festa della Ciambragina, dal nome della sposa di un facoltoso commerciante di Siena, vissuto nel '300 proprio nel borgo di Serre di Rapolano. L'evento è una rievocazione storica che rimanda alle tradizioni locali, durante il quale si può assistere a spettacoli a tema con gli abitanti vestiti con costumi medievali, comprare prodotti nelle botteghe tipiche e provare il cibo e i dolci artigianali. 

Durante una sosta nella festosa atmosfera i turisti potranno gustare alcune specialità culinarie, come la ribollita, le pappardelle al cinghiale, il panino con acciughe marinate in trito di aglio, prezzemolo e pecorino fresco, insieme a un bicchiere di vino Concio, rosso, corposo e fruttato.

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