Dopo la crisi dell’attività estrattiva, oggi è il vino Greco di Tufo Docg la cosa più preziosa offerta da questo territorio; un vitigno autoctono di antiche origini portato nella zona dai Pelasgi della Tessaglia oltre 2000 anni fa. Questo vitigno
...
Vedi tutto ha trovato in queste terre vulcaniche e sulfuree un ambiente particolarmente favorevole, dal quale nascono vini complessi, di grande struttura, apprezzati in tutto il mondo. Tufo, che fa parte dell'Associazione nazionale Città del Vino, ha nella sua frazione di San Paolo il cuore del cuore del Greco di Tufo che è, tra l’altro, uno tra i pochi vini bianchi in Italia che si presta all'invecchiamento. Di colore giallo paglierino più o meno intenso, odore gradevole e fine, sapore secco e armonico, il Greco di Tufo è particolarmente indicato per accompagnare pranzi e cene a base di pesce, crostacei, frutti di mare, formaggi non stagionati e molli, risotto ai funghi porcini.
Voto complessivo