Ciliegia di Marostica a Marostica  

Marostica non è solo la città della Partita di Scacchi, ma anche di uno dei prodotti ortofrutticoli più buoni e consumati in Italia: la ciliegia. La Ciliegia di Marostica, infatti, è un prodotto dalla grande tradizione, la quale è stata riconosciuta dall'Italia e dall'Unione Europea come prodotto ad Indicazione Geografica Protetta.

La coltivazione, la raccolta e la vendita seguono un disciplinare preciso e molto rigido. La produzione della Ciliegia marosticense prevede che il singolo frutto (o drupa) debba presentarsi con dimensioni non inferiori ai 23 millimetri di diametro, dal colore rosso intenso e dalla polpa soda.

I comuni nei quali può avvenire la coltivazione della Ciliegia di Marostica sono unicamente quelli di Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Mason Vicentino, Molvena, Pianezze, Marostica, Bassano del Grappa e, solo in parte, Schiavon.

La vendita viene effettuata in contenitori specifici, dal peso massimo di dieci chilogrammi, sui quali è apposto un bollino o logo di riconoscimento che rappresenta la ciliegia, la torre e la scacchiera marosticense.

Vi sono diciassette tipologie di ciliegia marosticense coltivate e messe in vendita, per un totale di 400 aziende che coltivano su 450 ettari e producono, annualmente, circa 7.000 quintali di ciliegie.