Situata nelle meno turistiche tra le montagne abruzzesi, nella frazione di un paesino a oltre mille metri di altezza, alla Antica Trattoria da Vittoria (Schiavi d‘Abruzzo, loc. Valloni, in provincia di Chieti) non si capita per caso. Eppure tutte le
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Vedi tutto volte che ci sono andata ho trovato il pienone. Anche quest’anno sono tornata a sedermi alla tavola di questa trattoria. Il posto è un curioso mix di tradizione (tanta) ed innovazione (giusto un pizzico). Alle pareti sono appesi i quadri del fratello del titolare, architetto in Toscana, originali e molto gradevoli, ma il locale è il classico stanzone da trattoria, nonostante la recente ristrutturazione. Al tavolo il menu non conta, i piatti si elencano a voce.
Noi abbiamo iniziato con un antipasto misto, ventricina, verdure marinate, formaggi e salumi abruzzesi. Abbiamo continuato con i tagliolini ricotta e fagioli (tagliarille ricotta e fasciule) e con i ravioli al tartufo estivo e terminato con un classico del locale, il pollo al mattone, accompagnato da una insalata mista. Il vino era quello della cantina Jasci, una etichetta vastese (biologica) che si sta facendo conoscere. Dopo, per almeno due-tre ore, non siamo stati in grado di dire niente, ed io meditavo di tornare a valle a piedi, magari rotolando. Tutto assolutamente perfetto, ed il pollo, al solito, croccante e saporito, indimenticabile. Il prezzo? Circa 20 euro a testa, compresi amaro e caffè. Le porzioni sono abbondanti, da trattoria, appunto.
Voto complessivo