Cenone di Capodanno 2016  

Aperitivo

• Frittura mista: gamberi, baccalà, calamari, alicette, alghe in pastella, triglie, verdure julienne

Antipasto

• Insalata di rinforzo classica napoletana, insalata di seppie, polpo in catalana di verdure, cozze gratinate, tartarè di salmone al lime, moscardini al guazzetto su crostino di pane saporito, insalata russa, insalata di polpa di granchio e mais, coda di gambero e patate su vellutata di ceci.

Primi

• Scialatelli freschi della casa ai frutti di mare;
• Risotto all'astice e champagne.

Secondi

• Filetto di orata al cartoccio con medaglioni di patate speziate al forno;
• Spiedo di gamberi imperiali e pesce spada dello stretto di Messina con sodalizio di verdure.

Frutta

• composizione di frutta di stagione.

Dessert

• buffet di dolci natalizi di “zia Amalia”.

A mezzanotte

• zampone e lenticchie.