Pasquetta Insieme  

Aperitivo

• Pasta sfoglia con salumi, provola e verdure; 
• intrigo di formaggi, mortadella IGP, fragole e gocce di aceto balsamico di Modena DOP.

Antipasto

• Salamini sfogliati con verza e groviera; 
• sfogliatine con mais, pachini, mozzarella di Battipaglia, cipolla di “Tropea” arrostita;
• baguette con: lardo di colonnata IGP;
• crema di pecorino sardo DOP;
• acciughe del Golfo, noci di Sorrento e olive di Gaeta;
• pomodorini del “piennolo” del Vesuvio e origano “Silano”;
• prosciutto, capicollo, pancetta;
• caciocavallo di Agnone;
• abbraccio di ricotta di Battipaglia con pera e confettura di limone di Amalfi;
• peperonata con pane saporito e capperi.

I primi

• Fusilli freschi della casa con speck IGP, provola dolce DOP, rucola e pachini;
• Crespelle farcite con trito di manzo, funghi di collina, ricotta romana DOP.

I secondi e contorni

• costoletta di agnello paesano al forno agli odori di bosco;
• salsiccia fresca su crostino di pane speziato e provola affumicata;
• patate alla duchessa;
• cotoletta di melanzana.

La frutta

• tagliata di frutta al maraschino.

I dolci

• composizione di dolci di “zia Amalia”.