Festa dell'asparago di bosco, del radicchio di montagna e dei funghi di primavera  

Dal 22 al 24 maggio 2015 si tiene ad Arta Terme, in provincia di Udine, la Festa dell'asparago di bosco, del radicchio di montagna e dei funghi di primavera. È l’occasione perfetta per concedersi un week end naturalistico in Carnia, la regione più ricca d'Europa dal punto di vista botanico con un numero elevatissimo di diverse specie di fiori e piante, soprattutto quelle tipiche del paesaggio alpino. Maggio è, insieme a quello di giugno, il periodo della fioritura ed è dunque il momento giusto per ammirare i suoi paesaggi che si risvegliano. Dalle tipologie più comuni a quelle più rare, le piante sono ormai parte integrante della cultura, delle leggende e della gastronomia locale, e vengono ampiamente utilizzati anche per la preparazione di rimedi salutari del tutto naturali. E sono dunque loro le grandi protagoniste di questo evento, che promuove la loro conoscenza insieme ad esperti botanici.

Si va alla scoperta dei luoghi dove crescono le erbe spontanee con un'escursione lungo i sentieri del fondovalle, imparando il modo in cui usarle e gustando i loro particolari attraverso le antiche ricette.

In programma anche un Mercatino dei prodotti artigianali e una gustosa rassegna gastronomica nei ristoranti che partecipano all’iniziativa e dove si possono fare tante degustazioni delle specialità carniche a base di erbe e funghi.

La Festa dell'asparago di bosco, del radicchio di montagna e dei funghi di primavera è una festa tradizionale che, in Carnia, rappresenta il momento di apertura del ricco calendario di feste gastronomiche della primavera e dell’estate.

Per tutte le informazioni vi invitiamo a consultare il sito www.carnia.it