Mercato del Pane e dello Strudel  

Dal 2 al 4 ottobre 2015 Bressanone aspetta tutti gli amanti del profumo del pane appena sfornato e delle tradizioni enogastronomiche al Mercato del Pane e dello Strudel, dove il pane di qualità si mette davvero in mostra!

L'appuntamento è in Piazza Duomo, dove per tre giorni è possibile assistere una kermesse che vede protagonisti assoluti il pane e le specialità da forno, tutte rigorosamente con il Marchio di Qualità Alto Adige. C’è spazio per tanti, gustosi prodotti provenienti da ogni angolo della vallata: le pagnotte venostane in coppia, il pane alla segale, le pagnotte pusterese, il tipico pane di segale croccante chiamato Schüttelbrot ma anche i dolci tipici come lo strudel di mele. Ogni prodotto è un simbolo dell’antica tradizione panettiera e sono parte integrante non solo della cucina ma anche della cultura altoatesina.

Tante le attività in programma, dal percorso storico con gli antichi attrezzi del mestiere al corteo festivo dei panettieri. Il pubblico è chiamato ad avere anche un ruolo attivo nel corso della manifestazione, in quanto è prevista la possibilità di
partecipare in prima persona all'esperienza di fare il pane.

Anche quest'anno il Mercato del pane e dello Strudel Alto Adige viene organizzato e programmato in base ai principali criteri di sostenibilità, rendendo l’evento anche un’occasione per riflettere sulle genuine risorse agroalimentari locali.

Partecipare al Mercato del Pane vuol dire anche avere l’opportunità di visitare la bellissima città di Bressanone, meta soprattutto dei turisti amanti degli sport invernali. Ogni periodo dell’anno, e dunque anche i primi giorni di ottobre, è perfetto per ammirare questo caratteristico centro altoatesino che con i suoi edifici colorati e la sua cornice di montagne vi conquisterà!

Il programma dettagliato è consultabile sul sito www.mercatodelpane.it