Sagra della Cazzata (Focaccia)  

L'estate salentina, di Casarano nello specifico, è sinonimo di sagre, ogni paese o borgo che sia ha la sua caratteristica sagra che ha la valenza di una seconda festa patronale tanta è la partecipazione fattiva di tutta la popolazione alla buona riuscita dell'evento. In questo contesto, si colloca la "SAGRA DELLA CAZZATA" giunta ormai alla sua nona edizione, con un bagaglio organizzativo e di notorietà da fare invidia alle più note manifestazioni del genere in tutto il Salento.

Ad essere celebrata e gustata è la tipica pietanza dell'hinterland casaranese, ossia la cazzata (schiacciata), una sorta di pane pressato che, una volta sfornato, sarà condito, nei modi più disparati e appetitosi per la gioia dei numerosi visitatori e turisti. La macchina organizzativa è affidata ai volontari della Parrocchia Matrice, con il Patrocinio del Comune di Casarano, ed in collaborazione con le associazioni "Centro storico" e "Amici del Presepe '96" e con l'ausilio "ecologico" di Legambiente, sezione di Casarano, che curerà la raccolta differenziata. Siamo convinti che il nostro impegno e la Vostra generosità renderanno possibile, anche quest’anno, il traguardo della SOLIDARIETA’, infatti, il ricavato della manifestazione sarà interamente devoluto alla Caritas parrocchiale.