Il Mercato dell'Eccellenza
Dettaglio eventi a Cavaglia
Il Mercato dell’Eccellenza è realizzato dalla associazione Cultura e Sapori in collaborazione con il Comune di Cavaglià.
Durante questi eventi che avverranno con regolarità e frequenza mensile, gli agricoltori e gli artigiani della zona potranno proporre i loro prodotti di eccellenza a clienti sensibili alla qualità, alla sicurezza alimentare e alle problematiche ambientali.
Nel mercato dell’eccellenza troverete: formaggi d’alpeggio, la selezione di vini bianchi e rossi, i migliori salumi, frutta e verdura di stagione, miele, e tanti altri prodotti artigianali.
Oltre ad essere un luogo di aggregazione e di scambio, questa iniziativa avrà anche l’effetto di promuovere e preservare la cultura contadina locale, sensibilizzare i consumatori su un maggiore utilizzo dei prodotti di qualità ed eccellenza .
Durante le giornate in cui si svolge il mercato dell’eccellenza gli espositori proporranno delle degustazione dei loro prodotti, ma non solo vi consiglieranno anche ricette tipiche della tradizione contadina.
Programma
Le principali prerogative del Mercato dell’Eccellenza sono :
· i produttori di beni d’eccellenza legati al territorio e alla loro specificità, potranno offrire una gamma completa di manufatti e merci direttamente ai visitatori;
· far conoscere i singoli produttori della zona, agevolare la degustazione e l’acquisto di numerosi prodotti tipici altrimenti difficilmente reperibili da parte dei privati cittadini o dai ristoratori;
· puntare sul valore della qualità degli alimenti, rivalutando l’importanza del sapore, della stagionalità, della sicurezza e dell’importanza di un’alimentazione sana;
· incentivare il consumo di prodotti di stagione e divulgare antiche ricette e buone pratiche alimentari;
· far conoscere non solo i prodotti ma anche la storia, la cultura e le tradizioni che in sé i prodotti racchiudono, cercando di mantenere e divulgare tradizioni e “saperi” della cultura contadina che lentamente si stanno perdendo;
· diffondere l’idea di consumare prodotti a chilometri zero, a filiera corta, strettamente legata al rispetto dell’ambiente, alla diminuzione dei consumi di carburante e alla valorizzazione del piccolo produttore.
Il Mercato inizia alle 9 e termina alle 17
Per info tel 3356899938 o scrivete a info@culturaesapori.org
Per saperne di più visitate il sito www.culturaesapori.org
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