Gran Galà del Tortel Dols  

Il Gran Galà del Tortél Dóls è una manifestazione gastronomica di qualità, dedicata alla valorizzazione di un prodotto unico della tradizione come il tortello dolce – primo piatto in pasta fresca con ripieno agrodolce di mostarda di frutti antichi – nonché dell’intera gastronomia e cultura del territorio parmense. 

L’evento vede il proprio culmine nella gara delle rezdòre, che si svolge domenica pomeriggio: dieci massaie del comprensorio di Colorno e comuni circostanti si sfidano nella realizzazione dei migliori tortéj dóls, infine valutati e premiati da una giuria di esperti gastronomici e chef. Fra gli altri, negli anni ci hanno onorato della loro partecipazione il Maestro Gualtiero Marchesi di ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, lo chef Massimo Bottura della pluri-premiata Osteria Francescana e il giornalista Enzo Vizzari, direttore delle guide de L’Espresso.

Il Gran Galà offre quindi a tutti gli ospiti un’ampia area ristorante coperta e riscaldata dove gustare il vero tortél dóls e altre prelibatezze del territorio. A testimonianza del prestigio gastronomico dell’evento portiamo alcuni numeri registrati nelle passate edizioni: oltre 10 mila visitatori per più di 50 mila tortelli consumati ogni anno.

Numerosi anche gli eventi collaterali, fra cui si ricorda alle 18 di sabato 11 ottobre l’aperitivo-degustazione gratuito Le Stelle di Parma, alla presenza dei consorzi del territorio. Per l’intera durata dell’evento ci sarà poi un ricco mercato con stand gastronomici e artigianato artistico, mostra-mercato di frutti e fiori antichi a ingresso gratuito I giardini di Maria Luigia.

Per i bambini laboratorio di baby-cucina a cura di Alma, giostre e dolciumi nell’area feste attigua al Giardino.

Per il programma completo dell’evento visitare il sito www.torteldols.it