Sagra della Tipica Pizza Fritta Cannetana  

<p>Si terr&agrave; nelle giornate di <strong>sabato 21</strong> e <strong>domenica 22 luglio</strong> a Fara in Sabina (provincia di Rieti) la 16esima edizione della&nbsp;<strong>Sagra della Tipica Pizza Fritta Cannetana</strong>.&nbsp;</p><p>L'evento vuole far conoscere al vasto pubblico un piatto tipico non solo della Campania e di Napoli come &egrave; storicamente conosciuto, ma anche dell'Alto Lazio e in maniera particolare di tutta la zona del reatino, da Fara in Sabina fino ad Amatrice e ai confini con le Marche.</p><p>La pizza fritta, che la Regione Lazio tutela come PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale viene prodotta utilizzando lo stesso impasto del pane (anticamente erano proprio gli "avanzi" della lavorazione del pane), che viene fritta e si gonfia, un modo che i fornai avevano per verificare se il lievito avesse fatto il suo lavoro.</p><p>Gonfie e a stz-form-stza di tasca, le pizze fritte possono essere consumate da sole o farcite con tantissimi condimenti golosi come i salumi, oppure proposte in versione dolce con zucchero, crema o cioccolato.</p><p>La festa durer&agrave; un intero weekend, e sar&agrave; l'occasione per mangiare in compagnia e conoscere questo splendido territorio.</p>