Festa dello Speck Alto Adige  

La Perla Alpina di Funes sarà la meta di un altro appuntamento gastronomico tradizionale del primo autunno sudtirolese, la Festa dello Speck Alto Adige che si terrà dal 30 settembre al 2 ottobre prossimi.

Protagonista sua maestà lo speck, ingrediente indiscusso della cucina locale. La festa, giunta alla 9a edizione, attira ogni anno migliaia di buongustai nella piccola località di S. Maddalena, grazioso paesino ai piedi delle Odle per godere della combinazione di due elementi unici: lo Speck Alto Adige IGP e il panorama spettacolare di uno dei più affascinanti paesaggi alpini.

Uno dei momenti più attesi dello Speckfest Alto Adige/Val di Funes è la Specküberraschung, ovvero la tradizionale sorpresa. Anche quest’anno Hans Mantinger, noto come “Gletscherhons“, maestro nell’arte del taglio dello speck, presenterà diverse composizioni creative in cui il protagonista è proprio questo straordinario salume. Oltre alle prelibatezze culinarie ci saranno anche tanta musica, un mercato di specialità regionali e i forni pronti a sfornare del fragrante pane tipico dell'Alto Adige.

Nelle giornate di venerdì e sabato l’entrata alla festa è gratuita. La domenica il costo per accedere alla Speckfest Alto Adige/Val di Funes è di 3,00 euro per i bambini e 6,00 euro per gli adulti, ma ogni famiglia paga l’entrata per un solo bambino e nel prezzo è compresa la degustazione di una porzione di speck.