Sapori in Tavola
Dettaglio eventi a Nimis
A pranzo o a cena per gustare i prodotti e le ricette della tradizione delle Valli del Torre, c’è solo da scegliere nel ricco programma di "Sapori in tavola nel dolceNordEst", che assieme a golosi menu propone anche spunti per escursioni e passeggiate.
Sono diversi gli itinerari naturalistici del territorio alla scoperta dei profumi e dei colori dei boschi di castagno di Magnano in Riviera, Valle e Lusevera, della natura incontaminata di Platischis, Prosenicco e Taipana, dei panorami di Porzus e della storia delle sue malghe, delle architetture di Tarcento, “la Perla del Friuli”, o lungo le rive del Torrente Torre.
Per gli amanti delle due ruote Sapori in tavola è l’occasione giusta per una gita fuori porta alla scoperta dei diversi itinerari cicloturistici del dolceNordEst o lungo la pista ciclabile della Roggia di Reana del Rojale che, attraverso piccoli borghi, cascatelle e vecchi mulini, costeggiando le ombreggiate rive dell’antica Rogga, collega Udine alle splendide colline di Savorgnano del Torre e Nimis, caratterizzate dalle regolari geometrie dei filari dell’inebriante Picolit locale e dell’esclusivo Ramandolo.
Una gita nel dolceNordEst può essere anche il momento ideale per una visita al Museo storico medioevale di Attimis, all’Antiquarium di Povoletto o alle Grotte di Villanova prima della loro chiusura per la stagione invernale. La Cooperativa Vetrina del Territorio organizza, su prenotazione, visite e degustazioni presso le cantine dei produttori vitivinicoli associate, durante le quali oltre a scoprire le tradizioni produttive si possono degustare i pregiati vini del dolceNordEst, in primis Ramandolo, Picolit e Refosco di Faedis.
"Sapori in tavola" è un'occasione per passare un pomeriggio in famiglia nelle numerose aree giochi attrezzate dislocate su tutto il territorio del Consorzio o per seguire le attività proposte dalle fattorie didattiche del dolceNordEst. Per chi volesse organizzare un intero week-end alla scoperta del dolceNordEst, la Cooperativa Vetrina del Territorio fornisce le migliori quotazioni per il pernottamento nell’Albergo diffuso Torre e nella selezionata lista di B&B, agriturismi, case vacanza e alberghi partner di Sapori in tavola nel dolceNordEst.
Maggiori info sul sito www.dolcenordest.it e www.albergodiffusotorre.it, tel 0432797484.
Programma
Si parte venerdì 12 ottobre con il menu proposto dall'agriturismo Petrigh di Faedis a base di funghi, salumi, cialcjons, faraona, lamponi, il tutto innaffiato dal Refosco spumantizzato, introvabile in regione. Nella guida della mainfestazione ogni ristoratore dà anche una sua ricetta, in questo caso le pappardelle ai porcini. Fermarsi in zona significa, al di là dell'ottima cena, poter curiosare in paese e fare un salto alle tradizionali feste delle castagne di Valle di Faedis e Lusevera; da non perdere la passeggiata lungo l’antico sentiero che collega al paese i castelli di Attimis e di Faedis, dal fascino misterioso e ancora tutti da scoprire.
Domenica 15 ottobre ci si sposta a Lusevera, alla trattoria "Ai Templari": tra formaggi, gnocchi, salsiccia, manzo, castagne e ottimi dessert, grappa compresa, ogni palato troverà soddisfazione. Qui la ricetta offerta dalllo chef è il brasato di polpa di cinghiale.
Il weekend successivo, venerdì 19 ottobre, all'osteria "Ongjarut" di Tarcento si gustano pasta fatta in casa, gnocchi, maialino al forno, funghi e polenta, strudel di mele, tutti sapori dell'autunno friulano. Ai visitatori la cucina propone in guida la ricetta del coniglio arrosto.
Sabato 20 ottobre alla trattoria "Ramandolo" di Nimis crespelle alla zucca, orzotto, cinghiale al Refosco, funghi, montasio e ramandolo, con ricetta consigliata del cinghiale al Refosco.
Domenica 21 ottobre a Villanova delle Grotte, frazione di Lusevera, alla trattoria "Terminal Grotte" menu a base di funghi, cervo, formaggio e strudel, con l'immancabile grappa in chiusura; qui lo chef svela l'esclusiva ricetta dell'Ocìkana. Meglio approfittare, prima della chiusura invernale, delle vicine grotte (www.grottedivillanova.it) per un suggestivo viaggio tra le sculture di pietra sotterranee.
Gli altri appuntamenti di ottobre sono giovedì 25 al ristorante "Costantini" di Tarcento, venerdì 26 ottobre "Ai Nove Castelli" di Faedis, sabato 27 alla trattoria "Alle Sorgenti" di Lusevera e domenica 28 all'"Antica Osteria Sedola" di Taipana.
A novembre sabato 3 si cena alla trattoria "Barbe Blas", nel borgo Salandri di Faedis, domenica 4 all'osteria "La Zucule" di Lusevera, nella frazione di Villanova delle Grotte, venerdì 9 all'agriturismo "Ai Faris" di Attimis, nel borgo Faris, sabato 10 "Al Mulin Vieri" di Tarcento, domenica 11 alla trattoria "Da Gjambate" di Povoletto, sabato 17 all'"Osteria di Villafredda" di Tarcento, domenica 18 al ristorante "La Trota del Grivò" di Faedis, sabato 24 all'agriturismo "Non solo Cicciole" di Faedis, in Borgo Gradischiutta; chiude il 25 novembre il ristorante "Scozzir" di Faedis.
Segnala un evento
Ogni Comune italiano è un viaggio unico
Caricamento in corso...