Il giorno di Bacco - XII Edizione
Dettaglio eventi a Palombara Sabina
Una giornata dedicata al relax più totale per imparare a degustare i vini. Un'esperienza indimenticabile: quando l’olfatto e il gusto si acuiscono e la vista lascia finalmente spazio agli altri sensi, profumi e sapori. Tutto sarà più intenso, più sentito, più affascinante e persino più rispettoso. Si inizia versandosi il primo vino, poi si annusa e si racconta che cosa si sente: mandorla, ciliegia, odore di vecchie botti in legno… Infine si assaggia e si descrive ancora: il sapore, l’acidità, la pienezza. Si impara da se stessi e dagli altri e ci si rilassa.
Non solo per l’effetto del vino, ma perché la bellezza del luogo ha anche questo effetto benefico sulla mente. Si abbandonano i cliché, si annusa e si assaggia davvero. Poi si sciacqua il bicchiere e si procede con secondo e col terzo assaggio. In un percorso che diventa sempre più sensibile e sempre più interessante. Quando si esce alla luce, gli occhi fanno quasi male e se non fosse per la bellezza del paesaggio, quasi si vorrebbe tornare indietro, in quel mondo dove l’apparenza non ha valore, ma solo la sostanza. Quello del 2014 sarà un Giorno di Bacco attento non solo alla diffusione della cultura enologica laziale, ma porrà l’accento anche sull’aspetto ‘ambientale’ di cui la ‘filiera corta’ rappresenta un elemento importante. Si potranno trovare i prodotti agricoli e tipici del territorio portati dal contadino locale. Ciò consentirà di risparmiare notevolmente sull’acquisto. L’obiettivo è tornare a consumare seguendo il ciclo delle stagioni.
Il “Giorno di Bacco” è un’esperienza da provare assolutamente una volta nella vita , la consigliamo a chiunque ami il vino. A chi lo conosce bene e vuole mettersi alla prova, a chi lo conosce poco e vuole imparare a muovere i primi passi, a chi vuole soltanto divertirsi per un giorno e provare qualcosa di diverso.
Programma
Domenica 16 novembre – Apertura manifestazione ore 10,30
Iniziano i cicli di visite guidate al Castello Savelli a cura dell’Associazione Amici del Castello (orario 10.30-13.00 / 15.00-19.30). Sarà possibile salire sulla torre del Castello e visitare il museo archeologico, di recente apertura, che ospita tra l’altro la statua di Zeus risalente al I sec. a. C.”.
Produttori in piazza. Continua la collaborazione con la Coldiretti che porterà le più importanti aziende agricole della zona, direttamente a contatto con i consumatori (dalla terra alla tavola).
Dalle ore 12,00 alle ore 20,00. Presso la foresteria esposizione e degustazione dei principali vini del Lazio e del centro Italia, con una particolare attenzione ai vini del territorio del Parco Regionale dei Monti Lucretili.
L’associazione culturale “La Palombella” XII FESTA DELL’OLIO organizza mini corsi di assaggio di olio, bruschetta con olio extravergine della Sabina, vendita di olio extravergine biologico e DOP, musica itinerante.
L’Associazione “Palombar ‘artist” organizza il I° mercatino dell’artigianato, con mostra di tecniche di lavorazioni tradizionali di vetro, cuoio, legno, saponi, cere ecc. con rievocazione degli antichi mestieri.
Si anima il borgo medioevale. La Pro Loco cittadina curerà un’area all’interno del centro storico di Palombara Sabina dando informazioni sulla storia dell’antico borgo e sugli eventi di cui cura il patrocinio.
Nella sala Ottaviani degustazione guidata dei migliori prodotti tipici delle terre sabine a cura della condotta Slow Food Sabina. Nei numerosi punti di degustazione sarà possibile assaggiare e acquistare direttamente dal produttore.
Mostra concorso fotografico “PREMIO CASTELLO SAVELLI” IV^ edizione. Oggetto del concorso: “Sguardi sul mondo del vino, del cibo, della convivialità”. Info regolamento: www.ideeevalori.it
Alle 12.30. Apre la Locanda di Bacco dove si potrà pranzare gustando prodotti tipici della Sabina, preparati, valorizzati, cotti e insaporiti dall’olio extravergine di oliva a marchio DOP offerto dallo sponsor tecnico “Consorzio Sabina DOP”.
Da non perdere le speciali Pizze Fritte. Tipica pietanza Palombarese semplice da preparare e gustosa da mangiare dolce oppure salata. Condite con sale o zucchero, coperte di nutella ci faranno tornare indietro a quando le pizze venivano fatte in casa dalle nonne.
Nel corso del pomeriggio si alterneranno sul palco dello splendido giardino pensile del Castello Savelli il gruppo musicale “BluesmanonSoul” e la proposta musicale dei “Bass Riders“. Ce ne sarà per tutti i gusti! Collaborazioni:
Gli studenti dell’IPSSAR (Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione) di Palombara Sabina accompagneranno gli avventori lungo i percorsi degustativi della manifestazione con funzioni di assistenza in sala e accoglienza.
Consorzio DOP Sabina: Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell’Olio a Denominazione di Origine Protetta della Sabina riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con D.M. del 23 ottobre 2009 n. 16106.
www.sabinadop.it.
L’ingresso è libero. Con un’offerta di 8 Euro all’Associazione Idee e Valori, organizzatrice dell’evento, viene regalata una sacchetta e un calice Bormioli per iniziare la degustazione dei vini presenti.
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