Verdure a metri zero  

Giornata in collina dedicata agli ortaggi d'Oltrepò con minicorso pratico di orticoltura in vaso, pranzo con degustazione di verdure tipiche e passeggiata agro-naturalistica.

Ritrovo partecipanti: ore 10.15 presso Agriturismo Chiericoni. Loc. Cascina Chiericoni (coordinate Google 44.908353, 9.004129).

Come coniugare la necessità di produrre alimenti a sufficienza all'esigenza ditutelare ambiente e salute? Visto il successo dell'edizione 2015, anche quest'anno organizzeremo una domenica in collina dedicata ai piccoli passi quotidiani verso un maggior equilibrio tra salute, benessere e necessità della vita moderna.

La giornata si aprirà con un minicorso pratico di produzione ortaggi in vaso, da poter realizzare sul proprio terrazzo o cortile, per godere di tutti i benefici e della soddisfazione di portare in tavola un prodotto totalmente sicuro e più ricco di sostanze nutritive rispetto a quelli in commercio.

Sotto i portici di una tipica cascina di campagna, grazie agli insegnamenti delperito agrario Cristina Tacconi, la scelta delle varietà da coltivare e le tecniche di impianto e mantenimento non avranno più segreti (portare blocchetto per appunti). Dai peperoni di Voghera, alle patate del Brallo, il pranzo presso il ristorante dell'Azienda Agricola Biologica Chiericoni ci farà conoscere le verdure tipiche dell'Oltrepò Pavese, un aspetto produttivo e gastronomico poco noto del nostro territorio che vanta però tradizioni secolari e costituisce sempre più oggetto di studi e valorizzazione.

Dopo l'assaggio di tanti prodotti "a Km. zero", una rilassante passeggiata agreste in compagnia delle nostre guide ambientali ci porterà alla scoperta delle dolci collineche separano l'Oltrepò Pavese dal Piemonte, un'area in cui il paesaggio agricolo ha conservato il suo equilibrio con la natura, mantenendo intatti fascino e bellezza.

Le attività avranno termine verso le ore 17:30.

L'iniziativa avrà luogo anche in caso di maltempo in quanto la maggior parte delle attività si svolgono al coperto. Le prenotazioni dovranno pervenire possibilmente entro venerdì 11 marzo 2016 ai seguenti recapiti:

Calyx, Associazione Ricreativa Culturale, Salice Terme (PV)

• Telefono: 3475894890 (Mirella)
• 3495567762 (Andrea)
• E-mail: calyxturismo@gmail.com 

IL MENU' A KM. ZERO

Antipasto:

Salumi misti, cipolline e sformato di verdure dell'orto Chiericoni

Primo:

Risotto ai peperoni di Voghera

Secondo:

Arrosto con carciofi e patate del Brallo

Dessert

Dolci e grappe della casa