Sagra dei Sapori  

A San Lazzaro di Savena (BO) ritorna come da tradizione durante la festività di Ognissanti la Sagra dei Sapori, evento enogastronomico creato come celebrazione della tipica cucina emiliana, che prevede anche l’inserimento di piatti a sorpresa scelti tra i classici tipi di pasta come tagliatelle, tortellini e lasagne, e condimenti come il ragù e il brodo alla bolognese.

Un vero e proprio paradiso per gli amanti di questo tipo di cucina solida, saporita e generosamente condita che vanta oltre otto secoli di storia, che dalla dotta Bologna si è estesa su tutto il territorio nazionale e persino internazionale invadendo ristoranti e trattorie. Nel capoluogo felsineo poi si risente appieno di una tradizione tipicamente emiliana, senza le contaminazioni di altre regioni come avviene in parte negli altri capoluoghi del territorio.

L’essenza dell’Emilia è anche nella tradizione di altri piatti noti come maltagliati e cappellacci, ma anche in quello meno celebrati, vere prelibatezze che potrai trovare in questa Sagra dei Sapori come il risotto alle rane, il cinghiale, stinchi e bolliti, oltre all’immancabile gran fritto alla bolognese.

Non solo prodotti alimentari, ma anche diverse qualità dei buonissimi vini locali accompagnano la sagra, in programma su due weekend, quello tra il 31 ottobre e l’1 novembre e poi nella settimana successiva (7-8 novembre).