Festa Del Bagoin Ma La Tora  

La Festa de Bagoin ma la Tora, pvvero la festa del maiale alla torre, si tiene nei giorni del 21 e 22 gennaio 2017 a San Mauro Pascoli, come da tradizione in concomitanza con i festeggiamenti in onore di Sant'Antonio Abate.

Le celebrazioni religiose incontrano le antiche tradizioni, in quanto la festa è dedicata al momento della macellazione della carne del maiale, una pratica che affonda le sue radici molto indietro nel tempo, nel passato rurale del piccolo comune romagnolo.

Si comincia il sabato sera con una la 'veglia', a base di canti e racconti che ricalcano un'usanza antica che avveniva in passato nelle stalle, per proseguire la domenica mattina con la benedizione degli animali (di rito dato che Sant'Antonio è il santo protettore dei contadini e degli animali) e con la messa che si tiene nella chiesa posta proprio di fronte la torre di San Mauro Pascoli.

Il rito della macellazione mostra a tutti i presenti i diversi tipi di lavorazione della carne, dalla quale si ottengono salsicce, salami, costolette e tante altre specialità che fanno parte della tradizione gastronomica locale.

Una volta portate a termine queste operazioni, arriva il momento di degustare i prodotti finali, usati per ricette tradizionali e accompagnate da un buon bicchiere di vino del territorio, come il Sangiovese.

Un momento di gusto che diventa anche un momento di riscoperta delle tradizioni di San Mauro Pascoli, da vivere all'insegna della convivialità e dell'allegria.