La disfida del soffritto di maiale
Dettaglio eventi a Savignano Irpino
Il 9 aprile a Savignano Irpino, in provincia di Avellino, si recupera la sesta edizione della Disfida del Soffritto di Maiale, prevista il 12 febbraio e rimandata causa mal tempo.
Sarà un giorno di pasquetta particolare, un giorno all'insegna degli antichi riti della civiltà contadina e delle suggestioni del vivere quotidiano in un ambiente rurale. L'evento è organizzato dalla Condotta Slow Food Irpinia Colline dell'Ufita e Taurasi e rappresenta un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti delle specialità gastronomiche locali.
Si comincia alle 9 con la registrazione dei partecipanti ma l'appuntamento clou è alle 13 con l'inizio della "Disfida del soffritto di maiale", con votazione finale da parte di una giuria tecnica e di una giuria popolare. A seguire balli, canti e visite guidate sul territorio del comune di Savignano Irpino.
Fonte: www.eventiesagre.it
Programma
Programma completo:
- ore 9: Gran Sala del Soffritto - centro storico di Savignano Irpino - registrazione dei partecipanti e allestimento delle postazioni della Disfida
- ore 10: La prima mangiata, colazione contadina offerta dalle Comunità partecipanti alla Disfida - Apertura dell'enoteca dei vini d'Irpinia e Dauni
- ore 11.30: presentazione delle comunità partecipanti alla disfida - gara vicino "a lu callar"
- ore 13: Disfida del soffitto di maiale - Giuria Popolare - Giuria Tecnica.
Durante la giornata saranno allestiti stand gastronomici da parte delle comunità partecipanti alla Disfida, Enoteca dei vini d'Irpinia e dei monti Dauni. Oltre a balli, canti, suoni con l'organetto, racconti di scene popolari e gioco con le carte napoletane, briscola, tresette, scopa.
- Dalle 11 alle 16: escursione guidata sul territorio e nel nucleo storico del comune di Savignano Irpino
Costo partecipazione:
- Soci Slow Food: 10 euro
- Non soci: 15 euro
- Under 12: 10 euro ogni 2 partecipanti
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