Festa della Salsiccia di Spinazzola "a punta di coltello"  

Evento organizzato con il Patrocinio del Comune di Spinazzola in collaborazione con le macellerie del borgo murgiano e la locale Proloco
La manifestazione nasce per promuovere una tipicità del territorio che ancora oggi segue una lavorazione esclusivamente artigianale.
Può essere consumata sia alla brace che in svariate altre ricette derivate dalla tradizione contadina, come per esempio, accompagnata con il fungo cardoncello, altra eccellenza del territorio.
Oltre alla Salsiccia, gli espositori proporanno ai visitatori, prodotti di artigianato e degustazioni di formaggi, vini e tutto ciò che di meglio quasta terra produce, mentre sul palco si alterneranno gruppi folkloristici, band dal vivo e DJ set. 
Insomma, per tutti gli amanti delle tradizioni è un ottima occasione per far festa in questi ultimi scampoli di estate a base di buon cibo, bere bene e folklore.