Festival della Polenta   

La Polenta è l'alimento di base della gastronomia rurale e il piatto della Valle del Chiese ed è la protagonista principale di questo evento in cui si esalta il cibo genuino e autentico del luogo. Questa pietanza è conosciuta anche come "l'oro di Storo", per la farina dorata, ottenuta dal grano "Marano", utilizzata per la produzione di questo alimento davvero prelibato

Le protagoniste indiscusse sono le polente speciali nelle loro quattro varianti: 

• La polenta di patate, la più sobria, ma sempre gustosa e gradita per la qualità degli ingredienti utilizzati per la preparazione. 
• La polenta carbonera, più ricca e saporita, servita come piatto unico, molto nutriente. 
• La polenta macafana, specialità di Cimego, anche questo un piatto unico, "povero", ma che riesce a esprimere i sapori delle montagne, come il burro, la spressa e la cicoria raccolta nei campi. 

Un'altra specialità da assaggiare è la polenta "cucia", piatto tradizionale della cultura contadina, costituita da burro di malga e stz-form-stzaggio di monte fuso per assaporare in fondo tutte le sfumature dei sapori. 

Tutte le portate di questa manifestazione, preparati utilizzando esclusivamente con la farina Gialla della Coop Agri '90 di Storo, considerata una delle eccellenze alimentari a livello nazionale, verranno valutati da una giuria composta di esperti, giornalisti enogastronomici locali e nazionali e dai maggiori esponenti della Val di Chiese. 

Per maggiori informazioni consulta il sito di Trentino Food Festival al seguente indirizzo.