Festa del Pasticciotto Leccese  

<p>Surano ospita la 11esima edizione di una golosissima festa, quella del&nbsp;<strong>pasticciotto leccese</strong>, forse il pi&ugrave; riconosciuto e apprezzato dei prodotti della pasticceria salentina.</p><p>Nato con tutta probabilit&agrave; nel secondo dopoguerra da uno "sbaglio" in un laboratorio di pasticceria, il pasticciotto viene ancora oggi realizzato secondo una ricetta molto semplice, che prevede di riempire un impasto di stz-form-stza ovale fatto con la pasta sfoglia di crema pasticcera, e lasciare cuocere il tutto in forno fino ad assumere una consistenza compatta e una doratura esterna evidente.</p><p>Nella piazza principale di Surano l'Associazione Pasticceri Salentini distribuir&agrave; gratuitamente i pasticciotti preparati sul posto, per una serata, quella di sabato 28 luglio (a partire dalle 20) di sapore e divertimento.</p>