Settimane gastronomiche del montanaro  

Anche quest'anno appuntamento gourmet dal 24 maggio al 9 giugno nella Perla altoatesina di Tires al Catinaccio, dove si potranno assaggiare i deliziosi piatti che venivano serviti agli scalatori pionieri per fare il pieno di energia prima delle loro imprese montanare.

I ristoranti e gli alberghi che partecipano all'iniziativa offriranno decine di specialità, piatti tipici e molto particolari sulla base di queste antiche ricette.

Durante le Settimane gastronomiche del montanaro si potranno gustare le specialità tipiche delle bisnonne immergergendosi nei sapori e nei profumi della cucina tradizionale di Tires.

Ecco un tipico menu:

• Zuppiera di pane con zuppe diverse.
• Canederli di grano turco al formaggio nostrano con salsa ai finferli e porri.
• Costine di maiale alla griglia con patate saltate alle erbe. 
• Krapfel al povero cavaliere „Tierscher Überhänger“.

(PR Alpine Pearls Italy - OfficineKairòs.it)

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Associazione turistica Tires al Catinaccio
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