A CACCIA DI TARTUFI  

Passeggiata naturalistica nei boschi di collina dedicata ai tartufi estivi dell’Oltrepò Pavese con dimostrazione pratica di ricerca con cane da tartufi seguita da degustazione a tema e tour guidato nel borgo medievale di Varzi.

Quante volte, gustando un profumato piatto a base di tartufi, avete immaginato le atmosfere magiche della raccolta, fantasticato sugli arcani naturali che tanta delizia producono. Questi e mille altre segreti saranno rivelati domenica 2 luglio con “A caccia di tartufi”, evento speciale organizzato dall’Associazione Calyx in collaborazione a un esperto ricercatore locale sulle colline di Varzi, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, terra d’elezione per i tartufi.

Durante una piacevole passeggiata sulle colline di Pietragavina nei dintorni di Varzi scoprieremo l’ambiente in cui si sviluppano i tartufi ed i meccanismi che ne regolano la riproduzione raggiungendo poi una tartufaia naturale dove, con l’ aiuto del suo collaboratore a quattro zampe,  il nostro amico tartufaio mostrerà con una lezione sul campo , come trovare e raccogliere nel pieno rispetto della natura questi preziosi frutti estivi. Il cane, vero protagonista della ricerca, sarà felice di portare direttamente nelle vostre mani i preziosi tartufi neri dell’ Oltrepo Pavese!

Dopo tanto impegno, anche le papille gustative vorranno la loro parte… ed allora si raggiungerà il borgo di Varzi per  una prelibata degustazione a base di tartufi e altri prodotti tipici dell’Oltrepò Pavese nella bella cornice del centro medievale, scoprendo insieme a noi la sua storia, legata ai marchesi Malaspina ed alla famosa Via del Sale.
 
La partecipazione è soggetta a prenotazione possibilmente entro venerdì 30 Giugno 2017