53^ SAGRA DELLE RADICI AMARE  

Da più di quarant’anni si svolge puntualmente, alla quarta domenica di ottobre, la Sagra delle Radici. La radice amara, gustosissima verdura invernale, è un prodotto caratteristico del territorio circostante l'antico borgo di Soncino. Si consuma come una verdura, è buona e gustosa, ma fa bene come una medicina: è un depurativo eccezionale contenente inulina che produce benefici effetti sull’intestino e sul sangue. Ha la forma di una carota ed è raccolta in autunno-inverno per giungere sulle tavole dei buongustai di tutta Italia e dell’Europa.

La PRO LOCO, che da tempo opera per conservare l'ambiente straordinario della nostra cittadina, per farla conoscere e per sempre meglio organizzare l'ospitalità ai numerosi turisti che ogni anno la visitano (più di 40.000 persone hanno scelto Soncino per trascorrevi una giornata interessante e distensiva ), intende , con questa iniziativa, divulgare la conoscenza di questo prodotto agricolo e far conoscere le sue proprietà organolettiche e gastronomiche.

Durante la festa, un folto gruppo d’uomini e belle ragazze, fanno cuocere, in grossi pentoloni, le radici preparate il giorno precedente in acqua e limone e le distribuiscono con salamelle, trippa e buon vino novello ai tavoli sistemati sotto i portici dell’incantevole piazza del Comune. Fanno corona banchetti con l’esposizione di prodotti gastronomici, hobbisti ed artigiani e pittori al lavoro.

La manifestazione sarà allietata da musica, spettacoli e animazioni, che fanno da piacevole contorno ad un appuntamento in cui è la gastronomia a fare da padrona. Tanti gli stand gastronomici presso cui sarà possibile gustare le specialità del territorio e dei comuni limitrofi, dunque sia del territorio cremonese che del lodigiano, liguri, pugliesi, della Val Brembana e tante altre piccole ghiottonerie!

Miele, funghi, riso, farine, frutta secca ed esotica e per i piccoli golosi frittelle, zucchero filato e dolci in quantità.

Partecipare alla sagra di Soncino è anche l'occasione per visitare e ammirare alcuni dei suoi luoghi più belli, prima tra tutte la Rocca Sforzesca, Ma anche il Museo della Stampa e la Sala Vita Medievale.