Parco di Colfiorito a Colfiorito  

Il Parco di Colfiorito è una zona naturalistica di circa 338 ettari, situata nel territorio di Colfiorito, frazione montana del comune di Foligno, in provincia di Perugia.

Istituito nel 1995, il Parco di Colfiorito permette di ammirare l'oasi naturalistica degli Altipiani di Colfiorito (o Plestini), che originariamente costituivano un'area naturalistica lacustre, ma che a seguito della bonifica ospitano ora soltanto in parte una zona umida, di carattere prevalentemente paludoso.

La zona di Colfiorito presenta una ricca biodiversità, anche grazie alla qualità e alla ricchezza di nutrienti e risorse idriche del terreno, e non è un caso se proprio in questo territorio si producano le patate rosse e le lenticchie di Colfiorito, specialità gastronomiche conosciute sull'intero territorio nazionale (e non solo).