Pranzo con vista alla Latteria di Livigno  

Nata dalla volontà di promuovere e valorizzare l'ambiente montano, da oltre cinquant'anni la Latteria di Livigno offre a residenti e visitatori un'esperienza unica e chicche gustose di altissima qualità. Prodotti artigianali della tradizione casearia rendono questa struttura una tappa obbligatoria per chiunque si trovi di passaggio nella valle di Livigno in Valtellina.

La Latteria è immersa nella natura, circondata dalle vallate e dai boschi verdeggianti: le sue grandi finestre si affacciano sul fiume Spöl e sulla sua passerella pedonale e sono l'ideale per chiunque desideri unire il gusto di un pranzo o di una colazione artigianale al meraviglioso scenario offerto dalla vallata.

Una sosta in latteria

La Valle di Livigno, la più grande dell'Alta Valtellina, si estende a circa 1800 metri sul livello del mare ed è circondata da un gruppo alpino ricco di bellezze naturali. Il suo paesaggio è unico nel suo genere e si caratterizza per il mix tra angoli incredibilmente selvaggi e naturali, come i boschi e le zone rocciose, e per la presenza di vallate rispettosamente rimodellate dall'azione dell'uomo, composta da terreni per l’'agricoltura e pascoli.

In questo contesto magico la Latteria di Livigno, una struttura fondata da un gruppo di piccoli produttori locali, offre un'esperienza originale a residenti ed ai turisti valorizzando al tempo stesso territorio, economia e produzione artigianale. Originariamente era una latteria turnaria nella quale i contadini si occupavano a rotazione della raccolta del latte. A partire dal 1977, invece, la società si trasforma in Latteria Agricola Cooperativa, perno della vita agricola della comunità di Livigno. La Latteria è una location da non perdere se ti trovi in vacanza a Livigno.

La sua struttura moderna e la bontà dei prodotti offerti, garantita da allevamenti in alpeggio durante i mesi estivi, renderanno la tua sosta nella valle indimenticabile e gustosissima, perfetta se al primo posto tra le tue vacanze ideali spiccano quelle enogastronomiche.

Alla scoperta della lavorazione del latte

Visitare la Latteria di Livigno non significa solamente gustare i suoi prodotti genuini: la struttura offre infatti una vera e propria esperienza immersiva nel mondo della produzione del latte e dei prodotti caseari, permettendo ai visitatori di assistere all'intero processo di trasformazione e delle varie fasi tramite le ampie vetrate che caratterizzano l'edificio.

È possibile inoltre partecipare a tour guidati in cui vengono messi in mostra i procedimenti di lavorazione dei prodotti tramite l'utilizzo di macchinari, impianti all'avanguardia ed innovative tecnologie per la preparazione del latte. Dopo la visita ai laboratori moderni, la visita al piccolo museo è obbligatoria: qui avrai l'opportunità di ammirare le attrezzature agricole d'epoca utilizzate in passato dai produttori.

Dopo il tour, non c'è niente di meglio che fermarsi a respirare l'aria pulita della valle e contemplare il panorama comodamente seduti ai tavoli della splendida terrazza all'aperto, dove degustare colazione e pranzi, panini, snack e formaggi locali. Un posto irrinunciabile durante le tue vacanze in Valtellina.

Come arrivare alla Latteria di Livigno

La struttura è situata lungo la strada che porta al Lago del Gallo e si può raggiungere sia a piedi che con il bus urbano gratuito che collega tutte le zona di Livigno.