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Asparagi di Poirino a Poirino

Shopping a Asparagi di Poirino: prodotti tipici e artigianato

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Recensioni Asparagi di Poirino

Germano

Livello 100

Voto complessivo

Gli asparagi erano già conosciuti nei secoli remoti fin dagli Egizi, nell'antica Grecia, erano molto apprezzati dai Romani: lodati da Catone e da altri personaggi illustri. Risale al 1920 il primo campo d'asparagi a Poirino, presso la Cascina Tetti Elia di proprietà ... Vedi tutto della famiglia Quattroccolo. Subito seguita dalla famiglia Brossa e via via da tante altre, negli anni '50 la coltura raggiunge la sua massima espansione e nel 1957 &egrave organizzata&nbspla prima Sagra&nbspdell'asparago. L'asparago di Poirino presenta turioni con apice appuntito e di colore verde intenso, con sfumature violacee, ha una lunghezza media di&nbsp20-22 centimetri. Le peculiari caratteristiche pedologiche delle"terre rosse" dell'altopiano poirinese conferiscono agli asparagi di Poirino un sapore caratteristico. La produzione annua degli asparagi poirinesi superava gi&agrave negli anni '30 i 2.000 quintali. Venivano commercializzati principalmente nell'affollato mercato giornaliero che si teneva nella piazza principale, sotto il campanile.&nbsp La Sagra dell'asparago e della tinca&nbspcontinua tuttora a richiamare ogni anno migliaia di visitatori e buongustai.

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