San Marco dei Cavoti è uno dei centri più rinomati della Valle Fortorina per la presenza di piccole attività industriali, fra le quali assume rilievo quella della produzione del torrone, conosciuto in tutta Italia.
La prima fabbrica artigianale nacque nel
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Vedi tutto lontano 1891 ed i laboratori artigianali sorti in seguito, hanno prodotto vari tipi di torrone: dai rinomati croccantini, ai gustosi torroni al cioccolato, al gianduia, al caffè, al limone, all’arancia.
Il croccantino è prodotto grazie al lavoro accurato di otto aziende che ripropongono fedelmente la tradizionale ricetta inventata dal papà del torrone, Innocenzo Borrillo.
La passione è la stessa, così come la scelta accurata delle materie prime. Merita una visita a sé l’esclusivo Museo degli Orologi.
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