il borgo antico a Specchia  

Specchia presenta un tipico centro storico pugliese, la cui architettura è riconoscibile grazie alla presenza di edifici e strade bianchissime e da costruzioni dall'aspetto vagamente barocco. Si tratta di una zona preziosa della cittadina, poiché proprio qui è concentrata la maggior parte dei monumenti e dei punti di interesse locali, a partire dalle numerose chiese passando per eleganti e maestosi palazzi nobiliari. 

Durante una passeggiata nel centro storico sono infatti da non perdere le visite alle chiese, come quella della Presentazione della Beata Vergine, e a edifici civili come Palazzo Ripa, che raccontano le diverse storie della città.

A rendere speciale il centro storico di Specchia, tuttavia, sono elementi unici come i frantoi ipogei, strutture sotterranee che rappresentano un esempio di archeologia industriale unico nel suo genere e che, allo stesso tempo, testimoniano la fondamentale importanza rivestita dalla cultura dell'oliva tipica della Puglia.