Ristorante Dorrius a Amsterdam  

Il ristorante Dorrius si trova lungo l'impronunciabile via di Nieuwezijds Voorburgwal, praticamente accanto al Crowne Plaza Hotel.

Situato all'interno di un palazzo risalente al XVII secolo, il ristorante negli anni si contraddistinto per la sua offerta di tipica cucina olandese, a base di prodotti naturali e ricette tradizionali.

Tra i piatti più rinomati sicuramente le ostriche, il soufflé al formaggio, lo stufato di carne e verdure, e le torte casalinghe in classico stile olandese. 

Fondato nel 1890, il Dorrius ha saputo conservare fino ad oggi, quasi del tutto inalterato, sia l'ambiente che l'arredamento originale.