Monasterio de la Recoleta a Arequipa  

Il Monasterio de la Recoleta è uno dei più importanti e antichi luoghi di culto cattolico di Arequipa, ed è una sorta di cartina tornasole della religiosità cattolica in Perù, che come nei vari paesi dell'America Latina ha conosciuto una certa "fusione" con i riti locali.

Fu realizzato intorno all'anno 1648, nel quartiere detto Antiquilla, e si caratterizza per la scelta dello stile virreinal, una sorta di trait d'union tra il gusto barocco che si diffuse nel Seicento in Europa, e le spinte artistiche tipiche del Perù; vi si possono notare ampi spazi in pietra viva, l'uso sapiente del "cotto rosso" (ad esempio sul campanile) e una costruzione complessivamente elegante ma "viva", con ben quattro chiostri, dodici sale di esposizione, la biblioteca e ovviamente la grande Chiesa.