Per scoprire la Regione, non basta visitare i monumenti o percorrere i sentieri di montagna Bieszczady. Bisogna visitare i ristoranti e le osterie per poter conoscere il "sapore" del Podkarpackie. Ci si può gustare i piatti tipici della cucina nobile
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Vedi tutto e quella contadina, squisita e semplice, vegetariana e piena di carne, ebraica e zingara. Le diversità della cucina presentano numerosi ristoranti, osterie e locande. Ci sono questi che servono i piatti della cucina nobile (il castello di Lancut, di Dubiecko o il palazzo di Sieniawa), quelli stilizzati al clima della osteria ("Pod Semaforem” a Bachórz, "Lemkowyna” a Cisna, "Zawada” vicino a Debica, locanda – museo all’ aperto "Pastewnik” a Przeworsk o "Polonez” a Rzeszów). Basta ricordare che la Regione possiede ben 130 prodotti regionali, che sono stati iscritti alla Lista del Ministero dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Sotto troverete alcuni di essi: Dolci: Torta al formaggio di Sedziszów, rotolo al papavero di Sedziszów, torta con frutti di bosco di Sedziszów, torta di mele Carne: Pancetta affumicata di Radomysl, soprassata di Radomysl, salsiccia di Markowa, salsiccia secca al forno di Górno, prosciutto tradizionale di Górno, stinco di maiale di Pilzno Latticini: Formaggio fritto della Regione Podkarpackie, formaggio di capra bianco della Regione Podkarpackie, formaggio di capra "woloski” bianco/affumicato, gomólki Pasti e piatti cucinati: Pierogi (ravioli) (diversi tipi: cosi detto "russe”, con la carne, con funghi e cavollo, con mirtillo); golabki – involtini di cavolo con ripieno di carne o riso, zurek Intanto, non ci manca miele dorato, pane regionale e deliziosi succhi di frutta.
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