10 Arts Bistro & Lounge a Philadelphia  

Come un nobile o un artista, lo chef Eric Ripert (noto per la qualità e la perfezione dei suoi piatti) si sposta di città in città eleggendola a propria casa. Negli ultimi tempi la scelta è caduta su Philadelphia, e più precisamente sul Ritz-Carlton, dove si trova il 10 Arts Bistro & Lounge.

Qui potete trovare piatti della cucina americana rivisitati e con uno sguardo particolare alla sostenibilità (gli ingredienti sono tutti locali e stagionali). Il risultato? Cibi familiari ed esotici al tempo stesso. Cominciate con l'Organic Salmon Ceviche (salmone marinato in un viaggio progressivo nel gusto, dal semplice al complesso), continuate con i 3 Mini Fish Burger (spigola, finocchio, pomodori arrostiti al forno con salsa aioli), o una Cobb Salad (pollo, uova, avocado con salsa di gorgonzola) per finire con uno dei tanti magnifici desssert.

L’atmosfera non potrebbe essere più sofisticata: al centro dell'architettura in marmo bianco della rotonda, visibile anche dall’Avenue of the Arts, la vetrina dei vini in ebano; sui lati, alte finestre drappeggiate.

E poi c'è il Lounge. Sedetevi qui per un signature drink, magari in attesa di un tavolo. Sofisticato e rilassante. Venite a vedere perché il 10 Arts Lounge è stato votato come Best Hotel Bar di Philadelphia.