Schaeferstube, una cascina nella foresta di Saas Fee a Saas Fee  

Schaeferstube, ovvero “rifugio del pastore” è un delizioso ristorante nella foresta a 10 minuti dal centro del villaggio di Saas-Fee. La località, situata nella valle di Saas, gode di un ottimo clima e di una magnifica esposizione al sole che giustifica l’origine del suo nome: “Fee” infatti significa “Fatina”.

Proprio in un bosco fatato sembra di trovarsi quando si entra nella cascina di Schaeferstube. Il delizioso terrazzo con sedie e tavoli in legno e i rigogliosi gerani accolgono i visitatori mentre i due lama, simbolo del ristorante, brucano serafici l’erba nei dintorni.

Tartara di manzo al tartufo, carpaccio di cervo, costolette d’agnello e ovviamente gli immancabili rosti di patate e speck, fonduta e raclette sono solo alcuni dei piatti tipici di questo ristorante che grazie alla sua cucina semplice e gustosa e al panorama da sogno è riuscito negli anni a crearsi una grande fama.