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Somsa a Bukhara

Informazioni su Somsa a Bukhara

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Recensioni Somsa

Lara

Livello 10

Voto complessivo

Avete mai assaggiato i somsa? Magari attraversando in pullman il deserto del Kyzylkum, da Khiva verso Bukhara? Lungo questo tragitto, nel cuore del nulla, c'è un piccolo, sperduto ma pulitissimo punto di ristoro dove si fermano i camionisti che attraversano ... Vedi tutto con il loro carico il famigerato "Deserto Rosso". Qui si può assistere alla preparazione e alla cottura dei somsa: fagottini di pasta - simili alla pasta sfoglia - ripieni di carne e cipolle tritate, che vengono cotti nei tipici tandir, i forni a cupola in mattoni e argilla. Se capitate da quelle parti... non perdete questa degustazione: vale la pena soprattutto per la sua unicità!

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