Sicilia: nuova Regione Europea della Gastronomia 2025

La Sicilia, celebre per il suo ricco patrimonio culturale e gastronomico, ha oggi ricevuto un riconoscimento di prestigio: è stata nominata "Regione Europea della Gastronomia 2025" dall'International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (Igcat). La cerimonia ufficiale si è svolta questa mattina a Catania, presso l'Istituto di Incremento Ippico, alla presenza di figure chiave come l'assessore regionale all'Agricoltura, Luca Sammartino, la presidente dell'Igcat, Diane Dodd, e il sindaco di Catania, Enrico Trantino.

Un riconoscimento alla tradizione e mnnovazione

L'assessore Sammartino, durante il dibattito moderato da Luciano Ferraro del Corriere della Sera, ha evidenziato come questo traguardo sia stato raggiunto grazie alla tradizione culinaria millenaria della Sicilia e agli sforzi dell'esecutivo regionale per valorizzare il territorio. Ha inoltre sottolineato il ruolo fondamentale della Sicilia come crocevia di popoli e culture, vantando una cucina unica e la decisione di investire ampiamente per promuovere il patrimonio siciliano e accogliere i turisti.

La Sicilia, un Modello di eccellenza gastronomica

La presidente dell'Igcat, Diane Dodd, ha lodato le caratteristiche che rendono la Sicilia una destinazione gastronomica eccezionale: il pluralismo culturale, la bellezza naturale e la qualità dei prodotti. Ha apprezzato l'approccio sostenibile dell'isola all'agricoltura e la sua attenzione alla conservazione delle specie e alla produzione alimentare tradizionale. Il sindaco di Catania ha ringraziato l'assessore Sammartino per il suo impegno nel promuovere i prodotti locali, evidenziando come questo riconoscimento sottolinei la capacità della Sicilia di lavorare in squadra per il successo comune.