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Corsica, che si mangia? a Ajaccio

Informazioni su Corsica, che si mangia? a Ajaccio

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Corsica, che si mangia? - titti1982 - titti1982 - Attribution-NonCommercial-ShareAlike (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/)

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Recensioni Corsica, che si mangia?

Alicia

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La Corsica ricca di tradizioni locali, terra di cultura, atrtigianato, lascia alla gastronomia un posto davvero importante, tantisimi i prodotti tipici di cui gli abitanti vanno fieri, a base di formaggio, di castagne, l'olio d'oliva, il miele, prodotti di carbìne ... Vedi tutto suina, insaccati, di cinghiale, e il pesce di mare e di fiume, i crostacei e le ostriche e sopratutto i vini. Il vino di pietra, ovvero l'acqua di sorgente e il pane di bosco, la castagna, il Brocciu, prodotto simbolo, è un formaggio ottenuto dal siero con la certificazione AOP, i nicci sottili crepes cotte sui testi in pietra, e la birra locale fatta con le castagne, e tra ivini, sciaccarellu e niellucciu, oltre ai vermentini e al Grenanche, tra i dolci il Fiadone a base di ricotta o meglio di Brocciu.

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