Kyoto: cosa vedere, cosa visitare e cosa fare  

L’antica capitale del Giappone, Kyoto, ospita un milione e mezzo di abitanti ed è ancora oggi un centro dove poter respirare la vera cultura giapponese con i suoi 1200 anni di storia.

Qui sono nate la maggior parte delle tradizioni e forme d’arte giapponesi some la cerimonia del tè, l’ikebana, cioè la disposizione dei fiori, il teatro kabuki e la kyoma, la tipica danza ballata dalle geishe.

Kyoto è una città che ha tanto da offrire sotto diversi punti di vista, e non resta che fare un giro per questo particolare centro per poter apprezzare tutta la sua eleganza. Kyoto è famosa anche per le sue feste religiose tradizionali, davvero tante, che sarebbe davvero bello avere mesi a disposizione per poter assistere a tutte. La più bella è sicuramente l'Hanami, la tradizione di visitare le zone dove fioriscono gli alberi di ciliegio, con i celebri sakura, i fiori dai toni tenui e delicati. Un rito di passaggio davvero molto importante che accomuna tutti i giapponesi che tengono alle tradizioni. Questa festa richiama anche un gran numero di turisti da ogni parte del mondo per festeggiare l’inizio della primavera.

Per chi ama fare escursioni fuori città sono presenti numerosi centri che vale sicuramente visitare: Nara, Hiroshima, Takayama, Kanazawa e tante altre ancora.

Sicuramente una delle attrazioni più belle della città è il Castello Nijo. Si tratta di uno dei castelli giapponesi più belli, risalente al 603 ed eretto su commissione dello shogun Ieyasu Tokugawa. Molto simile ad una reggia europea, il castello viene per precisione suddiviso in tre aree: Honmaru, il centro di difesa, il Ninomaru, il centro di difesa secondario ed i giardini che circondano queste due aree e ne creano una a parte. I palazzi meritano una visita per poter ammirare i dipinti Kanu, i paraventi e le antiche armature samurai.

Se si ha voglia di fare shopping non si può non consigliare il Nishiki Market, un popolare mercato dalle antichissime origini e molto apprezzato sia dagli abitanti che dai turisti. Chi visita questo bellissimo mercato viene investito da profumi, colori e dalla particolare atmosfera che si respira al suo interno. Più di 100 sono le bancarelle messe a disposizione degli avventori che sono posizionate lungo una strada che percorre 5 isolati tutti al coperto di modo che possa essere visitata anche durante i periodi piovosi. Sicuramente è il modo ideale per poter acquistare prodotti tipici e artigianato locale, oltre che poter assaggiare prodotti tipici.

La vita notturna di Kyoto si svolge soprattutto nel quartiere intorno al castello dove non mancano discoteche, sake bar e tanti altri posti dove poter assaggiare i vini di riso locali. Molto particolari sono i locali giapponesi, in particolare quelli di cosplay dove giovani donne e uomini impersonano personaggi dei fumetti e intrattengono gli avventori dei locali.

Mangiare in Giappone vuol dire frequentare uno dei tanti ramen bar dove poter assaggiare un vero piatto di ramen preparato sul momento. Si dice che i preparatori di ramen impieghino 10 anni per imparare a preparare la zuppa perfetta da poter servire. A differenza di quello che si pensa, a Kyoto il sushi non costituisce il principale piatto della gastronomia giapponese che anzi è molto varia e particolare.

Kyoto, nonostante la sua anima antica, è oramai una città moderna e armoniosa in cui gli antichi edifici si mescolano con i grattacieli moderni. Muoversi a piedi è sicuramente la prima scelta se si vuole visitare la città e esplorarne gli angoli nascosti. Altrimenti si hanno a disposizione numerosi mezzi: taxi, sicuramente i più costosi, i bus, la metro, in particolare quelle veloci di superficie e la bicicletta. Un metodo molto amato dai giapponesi, ma anche dai turisti.