Consigli Utili su Cucina e vini a Corfù  

Sono numerosi i piatti tradizionali tipici della penisola greca; è doveroso citare: le enormi insalate greche, che vengono offerte nel primo pomeriggio, che hanno un effetto rinfrescante, contro il caldo del paese; le verdure ripiene, che fungono da piatto unico serale molto usato in tutta la Grecia. Come frutta, non poteva che essere che l’uva dagli acini piccoli ma dolci e le angurie, di forme spropositate e molto gustose. Ma soprattutto, troviamo la Grecia nell’oùzo, liquore all’anice; mezè, stuzzichini che comprendono olive, acciughe e salamini, con il brik, il famoso caviale rosso; inoltre, la taramosalata, insalata di uova di pesce; la melitzanosalata, le melanzane al purè; l’importante salata horiatiki, l’insalata greca che comprende: pomodori, cipolle, peperoni, cetrioli, feta e olive nere; lo tzatziki, crema di yogurt con cetrioli e aglio; gli yemistà, pomodori e peperoni ripieni di riso e cotti al forno con le patate; le dolmades, foglie di vite, anche sostituite spesso con foglie di cavolo, con riso e carne trita; i souvlakia, spiedini di carne d’agnello e di maiale; il pastitsio, carne trita e besciamella al forno; il mizithra, formaggio di pecora molto saporito.