Città del Guatemala: la guida completa e aggiornata  

 

La città del Guatemala è la capitale e la città più grande della Repubblica del Guatemala, quindi la città più grande in America Centrale e nei Caraibi, rappresenta la capitale politica, economica e culturale del paese, il più grande agglomerato urbano in assoluto essendo abitata da oltre un milione di persone.

La città è situata nella parte centro meridionale del paese, fu fondata nel 1620 dagli spagnoli sulle rovine di un antico insediamento Maya. Nel 1976 fu colpita da un terremoto molto violento che ne provocò non poche conseguenze. Dopo la fine della guerra civile  la capitale venne venne arricchcita da nuove strutture moderne. Si tratta di una città molto attiva e dinamica,  che presenta una vasta gamma di attività e attrative.

La struttura del centro abitato è ben organizzata, la divisione comprende esattamente 22 zone o aree strutturate con vie molto larghe e perpendicolari, sulle quali si affacciano edifici. Dopo la fine della dittatura il paese è diventato il più ricco dell’America Centrale interessato anche da flussi migratori in particolar modo arabi e cinesi.

Tra le personalità di maggiore spicco che hanno accompagnato e caratterizzato la storia di questa città ci sono il poeta e scrittore Miguel Angel Asturias, il famoso cantautore Ricardo Arjona il pittore Oscar Murua.

Il clima è di tipo tropicale, caldo e umido per quasi tutto l’anno, la stagione delle piogge  va da maggio a ottobre, le temperature comunque in ogni caso sono molte alte durante tutto l’anno, il mese meno caldo in assoluto è quello di gennaio nel quale comunque le temperature si aggirano tra i 24 e 12 gradi.

La popolazione locale è molto religiosa e legata alle tradizioni in particolar modo quelle di carattere religioso, particolarmente sentita è la Semana Santa. Tra le altre festività ricordiamo in particolar modo la Festa del lavoro e quella dell’Indipendenza.

Molto interessanti sono anche i mercati con un atmosfera ricca di sapori e di colori dove è possibile acquistare anche prodotti enogastronomici locali di alta qualità oppure l’innumerevole presenza di oggetti legati all’artigianato locale che la rendono sempre unica e caratteristica. Patria dell’enogastronomia è d’obbligo assaporare la cucina caratteristica e tradizionale della città, prima di tutto c’è la tortilla da non confondere con quella spagnola, una sorta di focaccia morbida di farina di mais usata in diversi modi o come sostitutivo del pane oppure abbrustolita dalla quale si ottengono diversi “finger food” come la famosa enchilata della quale la popolazione locale ne va pazza.

La città è un esplosione di colori e di sapori grazie anche all’innumerevole presenza di frutta e verdura gli annoni, i litchi, i meloni, la papaya, il platano ovvero una varietà di banana tipica di questi luoghi. Inoltre ci sono moltissime spezie e legumi come i fagioli tipici del Guatemala, ma anche il pollo fritto, i supplì di farina di mais ovvero i tamales e le “rellenitos” ovvero le frittelle di banane imbottite di fagioli.